Data/hora: 18/06/2024 10:29:27

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	-- - --	
Data corrente: 	20/01/2003	
Data da última atualização: 	14/05/2012	
Autoria: 	LICHTEMBERG, L. A.	
Afiliação: 	Epagri	
Título: 	Colheita e pos-colheita da banana.	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v. 20, n. 196, p. 73-90, jan./fev. 1999.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este artigo trata da colheita e do manejopos-colheita da banana, fatores que, em conjunto, sao responsaveis pela perda de cerca da metade da producao brasileira desta fruta e pela baixa qualidade do produto ofertado no mercado. Sao feitas consideracoes sobre a importancia do manejo pre-colheita, a questao do ponto e da forma da operacao de colheita, o transporte da fruta da lavoura para o local de embalagem, o processo de embalagem da banana em casas de embalagem e o manejo da fruta no mercado, na climatizacao e pelos consumidores. Sao apresentados e discutidos, ainda, tipos de casas de embalagem, formas de embalagem e a classificacao da banana no Brasil.	
Palavras-Chave: 	Banana; Colheita; Musa sp; Pos-colheita; Qualidade da Fruta.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://Este artigo trata da colheitra e do manejo da banana em pós-colheita, fatores que, em conjunto, são responsáveis pela p¿rda de cerca da metade da produ¿¿o brasileira desta fruta e pela baixa qualidade da fruta ofertada no mercado. S¿o feitas considera¿¿es sobre a import¿ncia do manejo pr¿-colheita da fruta, a quest¿o do ponto e da forma da opera¿¿o de colheita, o transporte da fruta da lavoura at¿ o local da embalagem, o processo de embalagem da banana, as caracter¿sticas das casas de embalagem e o manejo da fruta no mercado, na climatiza¿¿o e nos locais de consumo. S¿o apresentados e discutidos, ainda, os tipos de casas de embalagem, formas de embalagem e a classifica¿¿o da banana no Brasil	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (22634-1) - UPC - AP - -- -  -  -  - DIS