Data/hora: 06/06/2024 14:23:26

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Data corrente: 	27/06/2023	
Data da última atualização: 	27/06/2023	
Autoria: 	KVITSCHAL, M. V.; CHIESA, R.; ARGENTA, L. C.; DENARDI, F.; COUTO, M.	
Título: 	Padrão de polpa de maçãs 'SCS443 ISADORA' após longo período de armazenagem em atmosfera do ar refrigerada.	
Ano de publicação: 	2023	
Fonte/Imprenta: 	Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 36, n. 1, p. 15-17, 2023.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este estudo teve como objetivo avaliar parâmetros físico-químicos na polpa de maçãs ?SCS443 Isadora? armazenadas em  câmara  de  frio  comum  (AA)  por  longo  período  de  tempo.  As  frutas  foram  colhidas  em  25/03/2020,  tratadas  com  1-Metilciclopropeno (1-MCP), embaladas em caixas de 18kg por 575 dias em AA. As maçãs foram avaliadas (aos 575 dias em AA e aos 575 dias em AA + 7 dias de prateleira) quanto à firmeza de polpa, acidez total titulável, teor de sólidos solúveis totais e porcentagem de frutos com podridões. Os dados experimentais obtidos foram comparados aos dados históricos médios de 6 anos de maçãs ?SCS443 Isadora? recém-colhidas. Mesmo após 575 dias armazenadas, as maçãs ?Isadora? não apresentaram qualquer diminuição na firmeza de polpa. Já na acidez total titulável, houve redução significativa nas médias, independente da condição experimental aplicada às frutas em pós-colheita. Os teores de sólidos solúveis totais não apresentaram variação significativa, e o índice de podridões foi inferior a 5%, mesmo após 1,6 anos de armazenagem das frutas em AA. O cultivar de macieira ?SCS443 Isadora? apresenta alto potencial de armazenagem das suas maçãs sob atmosfera refrigerada (1 ± 1°C).	
Thesagro: 	Alto potencial de armazenagem; Malus domesti ca Borkh; Pós-colheita; Qualidade de frutas.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_57900.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (108354-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS