Data/hora: 03/06/2024 11:14:54

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | Nacional - B
Data corrente: | 21/02/2018
Data da última atualização: | 21/02/2018
Autoria: | FAGUNDES, E.; PETRI, J. L.; KRETZSCHMAR, A. A.; SCHVEITZER, B.; MARTIN, M. S.; UBER, S. C.
Título: | COMPOSIÇÃO MINERAL DE UVAS 'CABERNET SAUVIGNON' PRODUZIDAS EM ÁGUA DOCE/SC.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Revista Congrega, p. 861-871, 2017.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A cultivar Carbenet Sauvignon é cultivada em toda a região Sul do Brasil, especialmente para a produção de vinhos. Os teores minerais são de grande importância para a determinação da qualidade e valor nutricional dos frutos e podem variar de acordo com as condições climáticas, a natureza do solo, os métodos de cultivo, a cultivar e diferentes partes da baga, entre outros. O objetivo deste trabalho foi determinar a diferença nos teores minerais de nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), cálcio (Ca), magnésio (Mg), e suas relações entre casca e polpa das bagas e nas bagas da região proximal e distal do cacho na cultivar Cabernet Sauvignon. Foi analisada toda a extensão do cacho de uva, nos tecidos da baga inteira (casca + polpa), e separadamente da casca e da polpa da uva na cultivar ? ?Cabernet Sauvignon?, produzidas em Água Doce, Santa Catarina. A uva ?Cabernet Sauvignon? foi colhida no dia 21 março de 2017. Foram utilizadas plantas da cultivar Cabernet Sauvignon com 5 anos de idade, enxertadas sobre os porta-enxertos ?VR 043-43?. As determinações dos teores minerais foram feitas de acordo com o descrito por Schveitzer e Suzuki (2013). As cascas das bagas apresentam maiores teores de N e K e a relação N/Ca em  comparação à polpa nas uvas ?Cabernet Sauvignon?. Não existe gradiente nutricional ao longo do cacho, tanto na polpa quanto na casca das bagas.
Palavras-Chave: | potássio; teores nutricionais; Vitis vinífera L.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_40433.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (102119-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS