Data/hora: 29/06/2024 09:24:22

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 18/01/2012
Data da última atualização: | 18/01/2012
Autoria: | LICHTEMBERG, L. A.; HINZ, R. H.
Afiliação: | Epagri
Título: | Atualidades na colheita e pós-colheita da banana.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE BANANICULTURA, 7., 2010, Registro, SP. Anais... Registro, SP: SBF/APTA-SP/ABAVAR, 2010. p. 59-99.
ISSN: | 2177-7144
Idioma: | Português
Conteúdo: | O trabalho enfoca o manejo da banana, a partir da colheita até a maturação. São consideradas as práticas de colheita, traslados internos, seleção, processo de embalagem, classificação, conservação pós-colheita, climatização e processamento das frutas descartadas do mercado de frutas frescas. No aspecto da conservação da fruta são considerados temperatura, atmosfera modificada e controle do etileno. São destacadas novas técnicas de colheita e traslado da fruta na unidade de produção, de lavação da fruta e reciclagem da água, de seleção e tratamento dos frutos e novos tipos de embalagem para banana.
Palavras-Chave: | Embaladora; Embalagem; Empacotadora; Manejo pós-colheita; Musa sp; Processamento; Traslado.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_13393.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (86178-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS