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| 1. |  | MELO, R. B.; DOROW, R.; FINOCCHIO, C. P. S.; FEITOSA, T. B. Economias em Desenvolvimento e o Consumo de Frutas e hortaliças. Revista Semiárido de Visu, Petrolina, Pernambuco, v. 4, n. 3, p. 108-122, 2016.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/01/2020 |
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Data da última atualização: |
17/01/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
MELO, R. B.; DOROW, R.; FINOCCHIO, C. P. S.; FEITOSA, T. B. |
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Título: |
Economias em Desenvolvimento e o Consumo de Frutas e hortaliças. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Semiárido de Visu, Petrolina, Pernambuco, v. 4, n. 3, p. 108-122, 2016. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O Objetivo é analisar o consumo de Frutas e Hortaliças (F&H) no Brasil, verificar a influência da renda nesse consumo e identificar ações de intervenção para a obesidade através do estímulo ao seu consumo. Foram utilizados os dados de consumo de frutas e hortaliças, de renda e os referentes à prevalência do excesso de peso e obesidade disponíveis nos relatórios da Pesquisa de Orçamentos Familiares nos anos de 2002-03/ 2008-09, da pesquisa da Confederação Nacional da Agricultura e da Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico. Realizou-se comparações de consumo de F&H entre as grandes regiões brasileiras, utilizando o teste estatístico Kruskall-Wallis para verificar se havia diferenças significativas entre elas com relação ao consumo médio desses produtos. Para analisar a influência da renda no consumo de F&H foi utilizada a Correlação de Pearson. Concluiu-se que o consumo de F&H no Brasil está abaixo do recomendado pela Organização Mundial de Saúde e que a renda exerce influência no consumo desses alimentos. |
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Palavras-Chave: |
agronegócio; Alimentação saudável; consumo; obesidade; renda. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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