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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
07/07/2004 |
Data da última atualização: |
07/07/2004 |
Autoria: |
KIYUNA, I.; FRANCISCO, V. L. F. dos S.; COELHO, P. J.; CASER, D. V.; ASSUMPCAO, R. de; ANGELO, J. A. |
Título: |
Floricultura brasileira no inicio do seculo XXI: o perfil do produtor. |
Ano de publicação: |
2004 |
Fonte/Imprenta: |
Informacoes Economicas, Sao Paulo, v. 34, n. 4, p. 14-32, abr. 2004. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Area cultivada; Brasil; Floricultura; Mao-de-obra. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00618naa a2200217 a 4500 001 1031678 005 2004-07-07 008 2004 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aKIYUNA, I. 245 $aFloricultura brasileira no inicio do seculo XXI$bo perfil do produtor. 260 $c2004 653 $aArea cultivada 653 $aBrasil 653 $aFloricultura 653 $aMao-de-obra 700 1 $aFRANCISCO, V. L. F. dos S. 700 1 $aCOELHO, P. J. 700 1 $aCASER, D. V. 700 1 $aASSUMPCAO, R. de 700 1 $aANGELO, J. A. 773 $tInformacoes Economicas, Sao Paulo$gv. 34, n. 4, p. 14-32, abr. 2004.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
08/12/2021 |
Data da última atualização: |
08/12/2021 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
FELIPPETO, J.; SANTOS, V. A. F. O. |
Título: |
Maturação de uvas da variedade 'Cabernet Sauvignon' produzidas em cultivo protegido na região de São Joaquim-SC. |
Ano de publicação: |
2021 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO PARANAENSE DE FRUTICULTURA, 4., 2021, Curitiba. Resumos... Curitiba: UFPR, 2021. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A excelência dos vinhos depende das condições de maturação das uvas e o cultivo protegido pode se constituir numa estratégia para a o aumento da qualidade. O objetivo foi pesquisar a influência do cultivo protegido sobre a maturação das uvas ?Cabernet Sauvignon? nas safras de 2018/19 e 2019/20. O experimento foi conduzido num vinhedo comercial a uma altitude de 1256m. Os tratamentos consistiram na modificação do ambiente de cultivo, sendo T0 as plantas descobertas, T1 plantas sob cobertura plástica e T3 as plantas sob tela antigranizo. O delineamento foi inteiramente casualizado, com cinco repetições com duas plantas cada. Foram realizadas análises para caracterização da maturação das uvas: acidez total titulável (ATT), pH e sólidos solúveis totais (SST). Todos os tratamentos apresentaram concentrações similares dos SST, alcançando, em média, 20,53 °Brix. Quanto aos indicadores da matriz ácida, foi observada uma redução da ATT e um aumento do pH das uvas cultivadas sob a cobertura com plástico. Essas diferenças podem ser explicadas pelas modificações no microclima no nível do dossel, especialmente a temperatura. A cobertura plástica proporciona uma maior amplitude térmica diária, que pode ser benéfica para a evolução bioquímica do processo de maturação. Portanto, o cultivo protegido proporcionou a obtenção de uvas com menores teores de ácidos orgânicos, o que pode ser benéfico para a obtenção de vinhos tranquilos sensorialmente equilibrados. |
Palavras-Chave: |
qualidade enológica; Vinhos de altitude. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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