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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 26/08/2019
Data da última atualização: | 26/08/2019
Autoria: | FREITAS, F. R.; BRIGHENTI, A. F.; FELIPPETO, J.; BRIGHENTI, E.
Título: | Desempenho agronômico da variedade Sangiovese (Vitis vinifera L.) em São Joaquim - SC.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL DE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 16., 2019, Fraiburgo. Resumos.. Caçador: Epagri, 2019. p. 77
Idioma: | Português
Conteúdo: | A variedade Sangiovese é uma uva tinta italiana, citada a primeira vez no século XVI, de modo que, estudos indicam que, este material genético foi selecionado no início do desenvolvimento da viticultura no sul da Itália, na região da Sicília e Calábria, datado em X a.C., período também denominado de ??Seedling Ages??. Produzida principalmente na região da toscana e no Chiante, centro da Itália, Sangiovese é matéria prima de vinhos em geral, bem estruturados, com aromas frutados e herbáceos, dando origem a vinhos mundialmente conhecidos. O objetivo do presente trabalho foi avaliar os estádios fenológicos, bem como fatores agronômicos importantes da variedade Sangiovese no município de São Joaquim-SC. O experimento foi realizado na Estação Experimental de São Joaquim - EPAGRI (28°16'30,08?S, 49°56'09,34?O, altitude 1.400m), entre os ciclos 2010/2011 e 2018/2019. A variedade Sangiovese foi implantada em 2006, as plantas estão enxertadas em 1103 P, plantadas no espaçamento de 3,0 x 1,5m, conduzidas em espaldeira e podadas em cordão esporonado. Para a definição dos estádios enológicos da videira, foi utilizada a metodologia descrita por Baillod & Baggiolini (1993). No momento da colheita foram determinados a produtividade (kg planta-1 e T ha-1), o teor de sólidos solúveis totais (°Brix), a acidez total titulável (meq L-1) e o pH. É possível, com o presente acompanhamento concluir que, a variedade Sangiovese apresentou um desenvolvimento satisfatórios no município de São Joaquim-SC. Também foi possível observar índices agronômicos de acidez, sólidos solúveis, produtividade e ph, adequados, proporcionando uma base teórica razoável quanto ao potencial vitivinícola da mesma nesta região.
Palavras-Chave: | acidez; ph; Sangivese; sólidos solúveis.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_42954.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (103662-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS