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8. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | MENDES, S. D. C.; RAMÍREZ‑; CASTRILLÓN, M.; FELDBERG, N. P.; BERTOLDI, F. C.; VALENTE, P. Environmental yeast communities in vineyards in the mountains of Santa Catarina State, Brazil. World Journal of Microbiology and Biotechnology, Cham, Suíça, v. 33, n. 128, p. 1-11, 2017. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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9. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | PIO, R.; CHAGAS, E.A.; BARBOSA, W.; SIGNORINI, G.; FELDBERG, N.P. Enxertia intergenérica de cultivares de nespereira no port-enxerto de marmeleiro "Japonês". Ciência e Agrotecnologia, Lavras, MG, v. 34, n. 6, p. 1452-1457, nov./dez. 2010. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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10. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | BETTONI, J. C.; LEVEK, M. W.; GARDIN, J. P. P.; FELDBERG, N. P.; SCHUMACHER, R. L. Fertilidade de gemas da cultivar Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.) em dois sistemas de condução. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal, RN. Anais... Natal, RN: SBF, 2010. p. 1-5. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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11. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SOUZA, A. L. K.; SOUZA, E. L.; FELDBERG, N. P.; CALIARI, V.; STEFANINI, M.; PORRO, D. Agronomic characteristics of five white grape varieties in two high altitude regions of Santa Catarina, Brazil. In: CONGRESSO MUNDIAL DA VINHA E DO VINHO, 39., 2016, Bento Gonçalves. Resumnos... Bento Gonçalves: OIV, 2016. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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12. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | RASEIRA, M. C. B.; FRANZON, R. C.; SCARANARI, C.; FELDBERG, N. P.; BÓ, M. A. D. 'BRS RubraMoore': A fresh market peach for Southtern Brazil. Journal of the American Pomological Society, University Park, PA, EUA, v. 71, n. 4, p. 236-239, 2017. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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13. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | RASEIRA, M. C. B.; FRANZON, R. C.; SCARANARI, C.; FELDBERG, N. P.; BÓ, M. A. D. BRS Serenata: a peach for fresh market. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 42, n. 4, p. 1-5, 2020. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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14. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | PIO, R.; DALL'ORTO, F.A.C.; BARBOSA, W.; CHAGAS, E.A.; OJIMA, M.; FELDBERG, N.P. Desempenho produtivo de nespereiras enxertadas em marmeleiro 'Portugal'. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.42, n.12, p.1715-1719, dez. 2007. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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17. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | BETTONI, J. C.; GARDIN, J. P. P.; FELDBERG, N. P.; COSTA, M. D.; SCHUMACHER, R. Estaquia lenhosa de porta-enxertos de videira promissores para regiões com histórico de morte de plantas. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal, v. 37, n. 2, p. 534-539, 2015. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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18. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SOUZA, A. L. K.; CAMARGO, S. S.; SOUZA, E. L.; FELDBERG, N. P.; BENDER, A. Influence of grafting production method on agronomic performance of wine grape varieties. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 43, n. 6, p. 1-11, 2021. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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20. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SOUZA, E. L.; SOUZA, A. L. K.; CALIARI, V.; FELDBERG, N. P.; BÓ, M. A. D. Performance os varieties and italian clones for viniculture in Santa Catarina. In: WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, 37., 2014, Mendoza, Argentina. Abstracts... Mendoza, OIV: OIV, 2014. p. 365-365. Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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Registros recuperados : 33 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
10/01/2012 |
Data da última atualização: |
10/01/2012 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Circulação/Nível: |
-- - -- |
Autoria: |
FELDBERG, N. P.; MENDES, S.; DALLAZEM, S.; BO, M. A. D.; GARDIN, J. P. P. |
Afiliação: |
Epagri |
Título: |
Caracterização físico-química e sensorial de variedades de Vitis rotundifolia. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 12., 2009, Montevideo. [Anais...]. Montevideo: SAE, 2009. p. 1. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Existem diversas espécies do gênero Vitis, mas no Brasil, apenas algumas são exploradas comercialmente para a produção de frutos, sendo as principais a Vitis vinifera, a Vitis labrusca e algumas híbridas. A espécie Vitis rotundifolia é originária do Sudeste dos Estados Unidos, e é conhecida por apresentar resistência às principais doenças e pragas da viticultura, como o míldio, antracnose, oídio, viroses, filoxera, nematóides, e também ao mal de Pierce. No país de origem, esta espécie é largamente cultivada e utilizada na elaboração de sucos, geléias, fermentados e também para o consumo in natura. Devido à resistência às principais doenças e pragas que prejudicam a viticultura brasileira, pode ser uma boa opção para os viticultores, possibilitando inclusive a produção orgânica. Outro aspecto a ser considerado, é que esta espécie apresenta brotação e maturação tardia, quando se compara com as principais variedades cultivadas nesta região, além do aspecto atrativo e exótico dos frutos. O objetivo deste trabalho foi caracterizar algumas das variedades de Vitis rotundifolia, pertencentes à coleção de genotipos de videira da Epagri ? Estação Experimental de Videira, Santa Catarina, Brasil, e avaliar o potencial destas variedades para o consumo in natura. De março a abril de 2009, foram coletadas 500 bagas das variedades `Carlos`, `Summit` (verdes), `Noble` e `Regale` (negras). Foram avaliados os parâmetros: diâmetro longitudinal e transversal das bagas (mm) e diámetro longitudinal e transversal das sementes (mm). Após, as amostras foram preparadas e analisadas em triplicata para a determinação do potencial hidrogeniônico (pH), Sólidos Solúveis Totais (ºBrix) e Acidez Titulável em ácido tartárico (g.l-1). Com estes resultados, foi calculada a relação entre Sólidos Solúveis Totais e Acidez Titulável em ácido tartárico. Também foi realizada a análise sensorial de acordo com o método de análise descritiva quantitativa. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA/MANOVA) e Tukey, à 5% de probabilidade. Com relação aos atributos avaliados pelo painel sensorial, houve diferença significativa entre as médias para aroma e sabor, sendo a maior média observada para a variedade `Regale`(6,77a e 6,89a). Outros atributos mencionados pelo painel foi a crocância, teor de polpa e aroma característico, quando comparadas às variedades usualmente consumidas como uva de mesa. As uvas de película negra, tiveram uma maior aceitação pelo painel. Conclui-se que as variedades estudadas, apresentam potencial para o consumo in natura, destacando-se a `Summit`, como a de maior tamanho de baga e SST, e as variedades ?Regale? e ?Noble?, como as mais atrativas (sabor, aroma e coloração da película). Pelas características físico-químicas das bagas, pode-se verificar também um potencial destas variedades para o processamento. MenosExistem diversas espécies do gênero Vitis, mas no Brasil, apenas algumas são exploradas comercialmente para a produção de frutos, sendo as principais a Vitis vinifera, a Vitis labrusca e algumas híbridas. A espécie Vitis rotundifolia é originária do Sudeste dos Estados Unidos, e é conhecida por apresentar resistência às principais doenças e pragas da viticultura, como o míldio, antracnose, oídio, viroses, filoxera, nematóides, e também ao mal de Pierce. No país de origem, esta espécie é largamente cultivada e utilizada na elaboração de sucos, geléias, fermentados e também para o consumo in natura. Devido à resistência às principais doenças e pragas que prejudicam a viticultura brasileira, pode ser uma boa opção para os viticultores, possibilitando inclusive a produção orgânica. Outro aspecto a ser considerado, é que esta espécie apresenta brotação e maturação tardia, quando se compara com as principais variedades cultivadas nesta região, além do aspecto atrativo e exótico dos frutos. O objetivo deste trabalho foi caracterizar algumas das variedades de Vitis rotundifolia, pertencentes à coleção de genotipos de videira da Epagri ? Estação Experimental de Videira, Santa Catarina, Brasil, e avaliar o potencial destas variedades para o consumo in natura. De março a abril de 2009, foram coletadas 500 bagas das variedades `Carlos`, `Summit` (verdes), `Noble` e `Regale` (negras). Foram avaliados os parâmetros: diâmetro longitudinal e transversal das bagas (mm) e diámetro longitudina... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
ADQ; Caracterização fisíco-química; Vitis rotundifolia. |
Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 03472naa a2200157 a 4500 001 1082911 005 2012-01-10 008 2009 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aEpagri 245 $aCaracterização físico-química e sensorial de variedades de Vitis rotundifolia. 260 $c2009 520 $aExistem diversas espécies do gênero Vitis, mas no Brasil, apenas algumas são exploradas comercialmente para a produção de frutos, sendo as principais a Vitis vinifera, a Vitis labrusca e algumas híbridas. A espécie Vitis rotundifolia é originária do Sudeste dos Estados Unidos, e é conhecida por apresentar resistência às principais doenças e pragas da viticultura, como o míldio, antracnose, oídio, viroses, filoxera, nematóides, e também ao mal de Pierce. No país de origem, esta espécie é largamente cultivada e utilizada na elaboração de sucos, geléias, fermentados e também para o consumo in natura. Devido à resistência às principais doenças e pragas que prejudicam a viticultura brasileira, pode ser uma boa opção para os viticultores, possibilitando inclusive a produção orgânica. Outro aspecto a ser considerado, é que esta espécie apresenta brotação e maturação tardia, quando se compara com as principais variedades cultivadas nesta região, além do aspecto atrativo e exótico dos frutos. O objetivo deste trabalho foi caracterizar algumas das variedades de Vitis rotundifolia, pertencentes à coleção de genotipos de videira da Epagri ? Estação Experimental de Videira, Santa Catarina, Brasil, e avaliar o potencial destas variedades para o consumo in natura. De março a abril de 2009, foram coletadas 500 bagas das variedades `Carlos`, `Summit` (verdes), `Noble` e `Regale` (negras). Foram avaliados os parâmetros: diâmetro longitudinal e transversal das bagas (mm) e diámetro longitudinal e transversal das sementes (mm). Após, as amostras foram preparadas e analisadas em triplicata para a determinação do potencial hidrogeniônico (pH), Sólidos Solúveis Totais (ºBrix) e Acidez Titulável em ácido tartárico (g.l-1). Com estes resultados, foi calculada a relação entre Sólidos Solúveis Totais e Acidez Titulável em ácido tartárico. Também foi realizada a análise sensorial de acordo com o método de análise descritiva quantitativa. Os resultados foram submetidos à análise de variância (ANOVA/MANOVA) e Tukey, à 5% de probabilidade. Com relação aos atributos avaliados pelo painel sensorial, houve diferença significativa entre as médias para aroma e sabor, sendo a maior média observada para a variedade `Regale`(6,77a e 6,89a). Outros atributos mencionados pelo painel foi a crocância, teor de polpa e aroma característico, quando comparadas às variedades usualmente consumidas como uva de mesa. As uvas de película negra, tiveram uma maior aceitação pelo painel. Conclui-se que as variedades estudadas, apresentam potencial para o consumo in natura, destacando-se a `Summit`, como a de maior tamanho de baga e SST, e as variedades ?Regale? e ?Noble?, como as mais atrativas (sabor, aroma e coloração da película). Pelas características físico-químicas das bagas, pode-se verificar também um potencial destas variedades para o processamento. 653 $aADQ 653 $aCaracterização fisíco-química 653 $aVitis rotundifolia 773 $tIn: CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA, 12., 2009, Montevideo. [Anais...]. Montevideo: SAE, 2009. p. 1.
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