Data/hora: 16/06/2024 08:46:57

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 24/06/2013
Data da última atualização: | 24/06/2013
Autoria: | SOUZA, A. M.; SIMON, S.; FANTINI, A. C.; SIMINSKI, A.; VIEIRA, H. J.; SILVA, A. L.; CERDAN, C.; VOGT, G. A.; GALLOTTI, G. J. M.
Título: | Conhecimento sobre Indicação Geográfica nas indústrias e cooperativas de produtos da erva-mate (Ilex paraguariensis St Hill.) no Planalto Norte Catarinense.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS, 2., 2012, Fortaleza, CE. Anais... Fortaleza, CE: UFMA, 2012.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Os processos de reconhecimento de uma Indicação Geográfica (IG) para produtos agrícolas tem sido uma das estratégias mais importantes atualmente tanto para valorizar e fortalecer as cadeias produtivas, quanto para o desenvolvimento dos territórios onde elas se inserem. É uma forma efetiva de valorizar um território através do reconhecimento da reputação que adquiriu na produção de um determinado produto ou através do reconhecimento do diferencial incorporado. Ao longo da história de produção e transformação de erva-mate no Brasil foram sedimentadas e constituídas classificações e regiões diferenciadas para o produto que levavam em conta as peculiaridades na fabricação e as origens diferenciadas da erva utilizada. A região tradicional Paraná/Santa Catarina, uma única região delimitada de produção. Existe o potencial latente de desenvolvimento de uma IG para este grande território delimitado. O Planalto Norte Catarinense era a porção de Santa Catarina nesta antiga delimitação. Nos processos de promoção deste potencial no território foi realizado um levantamento com o público industrial ervateiro composto pelos diretores e administradores de cooperativas e indústrias ervateiras no Planalto Norte Catarinense. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com pelo menos um dos responsáveis pela gestão em todas as 22 empresas e cooperativas existentes que possuem marcas próprias de produtos derivados de erva-mate (chimarrão mercado interno e externo; chá mate mercado interno). Para a primeira questão somente 27% tinham conhecimento sobre IG; Para a segunda questão 100% acreditam em diferencias regionais. As respostas mais comuns foram sobre o passado ligado à erva-mate, os ambientes diferenciados de produção existentes no território, os esvais nativos e a reputação regional ainda existente. Conclui-se que mesmo não sabendo sobre IG os entrevistados acreditam nos diferenciais, na reputação e na rica história produtiva do território.
Palavras-Chave: | Mate; Planalto Norte Catarinense.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_28831.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (93305-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS