Data/hora: 16/06/2024 08:09:15

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	05/07/2018	
Data da última atualização: 	05/07/2018	
Autoria: 	REIS, L. C. R.; TUPUNA, D. S.; FACCO, E. M. P.; PETRY, H. B.; FLÔRES, S. H.; RIOS, A. O.	
Título: 	CONTENIDO DE MINERALES EN DIFERENTES CULTIVOS DE MARACUYÁ.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS, 14., 2018, La Habana, Cuba. Resumos... La Haban, Cuba: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2018.	
Idioma: 	Espanhol	
Conteúdo: 	Esta investigación tuvo como objetivo evaluar los minerales en cuatro cultivos nuevos de
maracuyá e identificar cuál cultivo muestra el mayor contenido de estos compuestos. Los cuatro
nuevos cultivos de pulpa de maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa) fueron obtenidos de la
Compañía de Investigación Agrícola y Extensión Rural de Santa Catarina (EPAGRI-SC) y
Compañía Brasileña de Investigación Agrícola (EMBRAPA). Los cultivos fueron identificados
como SCS437 Catarina, BRS Gigante Amarelo, BRS Rubi do Cerrado y BRS Sol do Cerrado.
Como resultados el cultivo BRS Sol do Cerrado presentó las concentraciones más altas de
minerales, a excepción del cobre, en el que el cultivo BRS Rubi do Cerrado mostró niveles más
altos. Por lo tanto, el cultivo BRS Sol do Cerrado presenta alto potencial nutricional debido a los
mayores niveles de minerales encontrados en la pulpa.	
Palavras-Chave: 	BRS Rubi do Cerrado; BRS Sol do Cerrado; maracuyá; potasio; zinc.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_40859.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (102406-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS