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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 14/04/2011
Data da última atualização: | 14/04/2011
Autoria: | ARGENTA, L. C.; PETRI, J. L.; SCOLARO, A. M. T.; SOUZA, F.; SCOLARO, S. T.; DREHMER, A.
Afiliação: | Epagri
Título: | Manejo da maturação de maçãs 'Gala' na planta por pulverização de 1-MCP em meio aquoso.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2009, Fraiburgo. Anais... Florianópolis: Epagri, 2009. p. 140-140.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente estudo avaliou os efeitos do tratamento 1-MCP (HarvistaTM) em meio aquoso sobre a maturação de maçãs na planta. O estudo foi conduzido de 2006 a 2009, em pomares comerciais de macieira das cultivares Imperial Gala e Royal Gala de Fraiburgo, SC. O tratamento HarvistaTM (150 ppm de 1-MCP + 1% de óleo) foi aplicado por pulverização da planta toda uma semana antes da data prevista de colheita de frutos destinados a armazenagem. Aplicou-se aproximadamente 1,0 L de calda por planta com auxilio de pulverizador costal pressurizado com CO2. Os frutos foram colhidos semanalmente, durante 4 semanas, a partir de uma semana da data de aplicação do HarvistaTM. O experimento foi conduzido em blocos (4) ao acaso com quatro repetições. Cada repetição correspondeu a uma planta da qual foi colhida uma amostra de 50 frutos. Assim, foram amostrados 200 frutos por tratamento em cada data de colheita e pomar. Frutos de cada planta foram amostrados em uma única data (semana) de colheita. A data em que os frutos atingiram firmeza da polpa de 18, 17 ou 16 lb foi estimada usando equações de regressão lineares ajustadas para cada tratamento a partir dos dados de firmeza da polpa e dias AAH (após aplicação do HarvistaTM). Os índices de maturação (ex: índice de amido) e qualidade (ex: % cor vermelha) quando os frutos atingiram 18, 17 ou 16 lb também foram estimados usando equações de regressão lineares ajustadas para cada tratamento a partir dos dados do índice de maturação (ex: índice de amido) e dias AAH. A maturação de maçãs na planta de ambos os clones foi efetivamente retardada pelo tratamento HarvistaTM conforme evidenciado pelo retardamento do aumento da produção de etileno, da degradação do amido, do amolecimento da polpa e do amarelecimento da área não avermelhada na superfície dos frutos tratados em relação aos frutos testemunha. Harvista também reduziu a queda pré-colheita dos frutos, mas não alterou significativamente os teores de acidez titulável em relação aos frutos testemunha. Analisando-se o número de dias AAH necessários para que os frutos atingissem 17 lb, se verificou que o tratamento HarvistaTM retardou o ponto de colheita em aproximadamente 7 dias em relação a testemunha. Frutos tratados com HarvistaTM apresentaram semelhante índice de cor vermelhada, menores índice de degradação do amido e acidez titulável e maior massa que frutos testemunha quando os frutos HarvistaTM e Testemunha atingiram firmeza de 18, 17 ou 16 lb. Esses resultados indicam que o retardamento da maturação dos frutos na planta pelo tratamento HarvistaTM resulta em aumento do tamanho dos frutos no ponto ideal de colheita e que os efeitos da inibição do etileno na pré-colheita pode não ser igual para todos os indicadores da maturação. Os resultados do presente estudo demonstram que 1-MCP em meio aquoso aplicado por pulverização retarda a maturação de maçãs clone de Gala na planta podendo ser uma ferramenta para manejo da maturação, escalonamento da colheita e redução da queda pré-colheita dos frutos.
Palavras-Chave: | 1-MCP; Armazenagem; Maçã; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (78399-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS