Data/hora: 16/06/2024 07:32:07

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 03/07/2014
Data da última atualização: | 03/07/2014
Autoria: | OLIVEIRA, P. R. D.; NUNES, E. C.; LEITE, G. B.; FIORAVANÇO, J. C.; CZERMAINSK, A. B.; GIRARDI, C. L.; NACHTIGALL, G. R.; BERNARDI, J.; SANTOS, R. S. S.; ARGENTA, L. C.; BASSO, C.; DENARDI, F.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; BECKER, W. F.; PEREIRA, A. J.; NAVA, G.; BONETI, J. I. S.; KATSURAYAMA, J. M.
Título: | Competição entre clones comerciais das cultivares de macieira Gala e Fuji.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: NACHTIGALL, G. R. Inovações Tecnológicas para o Setor da Maçã - INOVAMAÇÃ: Relatório Técnico. Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2011. p. 155-167.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A cadeia produtiva da maçã, em razão do ambiente competitivo em que está inserida, tem buscado posicionamento favorável através da qualificação técnica da produção e de um conjunto de iniciativas de caráter setorial, decorrentes do elevado grau de organização dos produtores. Torna-se fundamental, então, assegurar a manutenção da capacidade competitiva do setor, levando-se em conta tanto o potencial de expansão da participação no mercado por outros países, como as crescentes exigências relacionadas à qualidade, saúde dos consumidores e agricultores e sustentabilidade da produção (incluindo aspectos ambientais, econômicos e sociais). Segundo Camilo & Denardi (2006), cultivares tradicionais, tais como Golden Delicious e Red Delicious, que eram plantadas na Europa e na América do Norte, foram substituídas por novas cultivares, como Gala, Fuji, Jonagold e Braeburn. Essa tendência resultou da preferência dos consumidores por essas cultivares, levando à maior valorização no mercado internacional. A produção brasileira de maçã está baseada nas cultivares Gala e Fuji, já tendo sido superado o índice de 90% com a soma destas cultivares (Bernardi et al., 2004). Para a implantação de novos pomares, o interesse dos produtores tem recaído sobre as mutações somáticas (clones) destas cultivares, selecionadas ao longo do tempo e propagadas em larga escala, devido às características de qualidade que possuem. Em ?Gala? e ?Fuji?, têm sido identificados, selecionados e propagados inúmeros clones que se originaram de mutações somáticas, os quais têm despertado procura significativa por parte dos produtores. Janick et al. (1996) citam que as mutações que afetam a aparência do fruto de maçã são as mais freqüentes e as mais facilmente reconhecidas, como ocorre, por exemplo, com o aumento na quantidade de pigmentos antociânicos nas camadas externas da epiderme. A busca por mutações somáticas de ?Gala? e ?Fuji? visa, principalmente, obter frutos com melhor coloração da epiderme. A coloração desuniforme deprecia a fruta, reduz o seu preço e pode inviabilizar a exportação. ?Royal Gala? e ?Fuji Suprema? podem ser citadas como exemplos de exploração bem sucedida de clones oriundos dessas mutações (Camilo & Denardi, 2006). Com esse pano de fundo, portanto, foi planejada e realizada a atividade, que teve por objetivo avaliar, em condições experimentais e em locais representativos das regiões produtoras de maçã, os principais clones comerciais de macieira disponíveis no Brasil e algumas novas cultivares, de maneira a conhecer suas características agronômicas (adaptação, desempenho produtivo e qualidade), procurando identificar novas potencialidades de mercado e gerar recomendação de uso para os fruticultores.
Palavras-Chave: | Clones de macieira; Fuji; Gala.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_34551.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (96332-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS