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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
13/12/2006 |
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Data da última atualização: |
02/08/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
SOUZA, E. L. de.; CANTILLANO, R. F. F.; TREPTOW, R. de O.; ROMBALDI, C. V.; MALGARIM, M. B. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Qualidade de pessegos cultivares Granada e Maciel colhidos em diferentes graus de maturidade em armazenamento refrigerado. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Agropecuaria Catarinense, Florianopolis, v. 19, n. 3, p. 73-78, nov. 2006. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Nesse estudo foi avaliado o efeito do grau de maturacao na qualidade pos-colheita de pessegos cultivares Granada e Maciel, dirante o armazenamento refrigerado. As frutas foram selecionadas nos estadios de maturacao verde, mneio-verde, meio-maduro e maduro, sendo armazenadas por ate 30 dias as da cultivar Granada e ate 40 dias da cultivar Maciel, em temperatura de ) mais ou menos 0,5°C e 85% a 90% de umidade relativa. A cada dez dias as frutas foram retiradas da camara, e apos tres dias em temperatura de 20 mais ou menos 0,5°C avaliou-se a perda de peso, a firmeza de polpa, os solidos soluveis totais (SST), a acidez total titulavel (ATT), as porcentagens de podridoes, o escurtecimento interno, a farinosidade, a atividade da polifenoloxidase, os fenois e caracteristicas sensoriais. Apartir dos resultados, pode-se concluir que pessegos Granada, colhidos nos estadios de maturacao meio verde e meio-maduro sao conservados com qualidade comercial, durante 30 e 20 dias, respectivamente e os pessegos Maciel, durante 20 dias, quando colhidos no estadio de maturacao meio-verde e por dez dias no estado meio-maduro. |
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Palavras-Chave: |
Conservacao; Ponto de colheita; Pos-colheita. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01772naa a2200205 a 4500
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245 $aQualidade de pessegos cultivares Granada e Maciel colhidos em diferentes graus de maturidade em armazenamento refrigerado.
260 $c2006
520 $aNesse estudo foi avaliado o efeito do grau de maturacao na qualidade pos-colheita de pessegos cultivares Granada e Maciel, dirante o armazenamento refrigerado. As frutas foram selecionadas nos estadios de maturacao verde, mneio-verde, meio-maduro e maduro, sendo armazenadas por ate 30 dias as da cultivar Granada e ate 40 dias da cultivar Maciel, em temperatura de ) mais ou menos 0,5°C e 85% a 90% de umidade relativa. A cada dez dias as frutas foram retiradas da camara, e apos tres dias em temperatura de 20 mais ou menos 0,5°C avaliou-se a perda de peso, a firmeza de polpa, os solidos soluveis totais (SST), a acidez total titulavel (ATT), as porcentagens de podridoes, o escurtecimento interno, a farinosidade, a atividade da polifenoloxidase, os fenois e caracteristicas sensoriais. Apartir dos resultados, pode-se concluir que pessegos Granada, colhidos nos estadios de maturacao meio verde e meio-maduro sao conservados com qualidade comercial, durante 30 e 20 dias, respectivamente e os pessegos Maciel, durante 20 dias, quando colhidos no estadio de maturacao meio-verde e por dez dias no estado meio-maduro.
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773 $tAgropecuaria Catarinense, Florianopolis$gv. 19, n. 3, p. 73-78, nov. 2006.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
18/05/2021 |
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Data da última atualização: |
18/05/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
GOULART JÚNIOR, R.; MONDARDO, M.; REITER, J. M. W.; SÁ, M. A.; CURTI, G. L.; TORMEM, I.; MARCHI, T. |
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Título: |
UGT-1 - Levantamento da Fruticultura 2017/18. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis: Epagri, 2020. |
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Páginas: |
2 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O projeto ?Estudo e levantamento de dados sobre a fruticultura catarinense 2016-17 e 2017-18?, do Epagri/Cepa, tem o objetivo de apresentar dados e informações da evolução da fruticultura catarinense, por meio da coleta e levantamentos anuais da produção, área e produtividade da fruticultura em Santa Catarina. Em Santa Catarina, no levantamento de dados da fruticultura catarinense sobre a safra 2017/18, os principais pomares representaram mais de 55,3 mil hectares da área colhida com mais de 13,5 mil produtores e com produção de 1,5 milhão de toneladas, gerando um valor bruto da produção (VBP) de mais de R$1,0 bilhão. |
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Palavras-Chave: |
Economia agrícola; Fruticultura; Produção Agrícola; Santa Catarina; Socioecoomia; Valor da produção. |
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Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
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Marc: |
LEADER 01334nam a2200265 a 4500
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245 $aUGT-1 - Levantamento da Fruticultura 2017/18.$h[electronic resource]
260 $aFlorianópolis: Epagri$c2020
300 $a2 p.
520 $aO projeto ?Estudo e levantamento de dados sobre a fruticultura catarinense 2016-17 e 2017-18?, do Epagri/Cepa, tem o objetivo de apresentar dados e informações da evolução da fruticultura catarinense, por meio da coleta e levantamentos anuais da produção, área e produtividade da fruticultura em Santa Catarina. Em Santa Catarina, no levantamento de dados da fruticultura catarinense sobre a safra 2017/18, os principais pomares representaram mais de 55,3 mil hectares da área colhida com mais de 13,5 mil produtores e com produção de 1,5 milhão de toneladas, gerando um valor bruto da produção (VBP) de mais de R$1,0 bilhão.
653 $aEconomia agrícola
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700 1 $aMARCHI, T.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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