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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
26/03/2010 |
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Data da última atualização: |
26/03/2010 |
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Autoria: |
ALVES, E. de O.; STEFFENS, C. A.; AMARANTE, C. V. T. do; WEBER, A.; MIQUELOTO, A.; BRACKMANN, A. |
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Título: |
Armazenamento refrigerado de ameixas 'Laetitia' com uso de 1-MCP e indução de perda de massa fresca. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, Santa Maria, v. 40, n. 1, p. 30-36, jan. 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da temperatura de armazenamento, do uso de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e da indução de perda de massa fresca (IPMF) na qualidade de ameixas 'Laetitia'. Os tratamentos utilizados foram: -0,5°C; 0,5°C; 0,5°C em combinação com a indução de perda de massa fresca (IPMF); e 0,5°C após tratamento com aplicação de 1-MCP (1,0µL L-¹). Frutos armazenados a 0,5°C e tratados com 1-MCP apresentaram os menores valores da taxa respiratória e da taxa de produção de etileno após quatro dias de exposição em condição ambiente (23°C / 60% de UR). Na saída da câmara fria não houve diferença entre tratamentos. Os frutos armazenados por 30 dias a 0,5°C, em combinação com a IPMF ou 1-MCP, apresentaram na saída da câmara maior firmeza de polpa. Porém, após quatro dias, apenas os frutos armazenados a 0,5°C e tratados com 1-MCP apresentaram maior firmeza de polpa. O índice de cor vermelha, na saída da câmara, foi menor nos frutos armazenados a -0,5°C e a 0,5°C após tratamento com 1-MCP, não sendo observada diferença entre os tratamentos após quatro dias de exposição dos frutos em temperatura ambiente. O armazenamento a -0,5°C proporcionou melhor preservação dos atributos de textura dos frutos do que a 0,5°C, e nesta temperatura o tratamento com 1-MCP proporcionou os melhores resultados. O armazenamento a 0,5°C em relação a -0,5°C causou incremento na incidência de degenerescência da polpa após quatro dias de exposição dos frutos em condição ambiente. A melhor temperatura para o armazenamento refrigerado de ameixas 'Laetitia' é de -0,5°C. O uso do 1-MCP e a IPMF contribuem para a manutenção da qualidade dos frutos durante o armazenamento, e o efeito do 1-MCP persiste após o armazenamento. MenosO objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da temperatura de armazenamento, do uso de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e da indução de perda de massa fresca (IPMF) na qualidade de ameixas 'Laetitia'. Os tratamentos utilizados foram: -0,5°C; 0,5°C; 0,5°C em combinação com a indução de perda de massa fresca (IPMF); e 0,5°C após tratamento com aplicação de 1-MCP (1,0µL L-¹). Frutos armazenados a 0,5°C e tratados com 1-MCP apresentaram os menores valores da taxa respiratória e da taxa de produção de etileno após quatro dias de exposição em condição ambiente (23°C / 60% de UR). Na saída da câmara fria não houve diferença entre tratamentos. Os frutos armazenados por 30 dias a 0,5°C, em combinação com a IPMF ou 1-MCP, apresentaram na saída da câmara maior firmeza de polpa. Porém, após quatro dias, apenas os frutos armazenados a 0,5°C e tratados com 1-MCP apresentaram maior firmeza de polpa. O índice de cor vermelha, na saída da câmara, foi menor nos frutos armazenados a -0,5°C e a 0,5°C após tratamento com 1-MCP, não sendo observada diferença entre os tratamentos após quatro dias de exposição dos frutos em temperatura ambiente. O armazenamento a -0,5°C proporcionou melhor preservação dos atributos de textura dos frutos do que a 0,5°C, e nesta temperatura o tratamento com 1-MCP proporcionou os melhores resultados. O armazenamento a 0,5°C em relação a -0,5°C causou incremento na incidência de degenerescência da polpa após quatro dias de exposição dos frutos em condição ambiente. A m... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Ameixa; Armazenamento; Degenerescência da polpa; Etileno; Pós-colheita; Prunus salicina; Qualidade; Respiração. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
27/11/2003 |
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Data da última atualização: |
21/10/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
Nacional - B |
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Autoria: |
SILVA, A.C.F.da; MULLER, J.J.V.; VIZZOTTO, V.J.; REBELO, J.A. COSTA, D.M.da |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
EPAGRI 361- Catucha: nova cultivar de batata para Santa Catarina. |
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Ano de publicação: |
1995 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 13, n. 1, p. 113, maio 1995. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O artigo destaca as qualidade da nova cultivar lançada em Santa Catarina, EPAGRI 361 - Catucha, relativo a sua alta produtividade, alta resistência as principais doenças da folhagem e altos teores de matéria seca e baixos em açúcares redutores que dá qualidade para fritura. |
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Palavras-Chave: |
Batata; Nova variedade; Santa Catarina. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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773 $tHorticultura Brasileira, Brasilia$gv. 13, n. 1, p. 113, maio 1995.
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Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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