Data/hora: 01/06/2024 08:47:38

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Circular Técnica
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 24/07/2012
Data da última atualização: | 17/10/2012
Autoria: | CORDOVA, U. de A.; PUCCI, A. A.; M.B.F.SCHLICKMANN, A. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, L. T.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S.
Afiliação: | Epagri
Título: | Queijo artesanal Serrano: renda, cultura e notoriedade.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | Lages, SC: Epagri/EEL, 2011.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O folder aborda os seguintes temas sobre o queijo artesanal serrano (QAS): história, ambiente de produção; processo de fabricação, área geográfica, gente e território. Também descreve o "estado da arte" do Projeto de Qualificação e certificação do queijo artesanal serrano dos Campos de Altitude de Santa Catarina, incluindo a relação da equipe executora do mesmo.
Palavras-Chave: | Cultura; Notoriedade; Queijo artesanal serrano; Queijo serrano; Renda; Tradição.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_23101.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (89549-1) - UPC - FD - -- - FD 1681/12 -  - 2012.01681 - DIS