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| 1. |  | COLIMO, A. G.; MESSERSCHMIDT, I.; GARDIN, J. P. P.; SCHUMACHER, R. L. Avaliação dos vinhos produzidos a partir de uvas cultivadas em solos condicionados com subprodutos do xisto. In: ENCONTRO DE QUMICA DA REGIO SUL, 19., 2012, Tubarão, SC. [Anais...]. Tubarão, SC: Unisul, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
27/11/2012 |
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Data da última atualização: |
27/11/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
COLIMO, A. G.; MESSERSCHMIDT, I.; GARDIN, J. P. P.; SCHUMACHER, R. L. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Avaliação dos vinhos produzidos a partir de uvas cultivadas em solos condicionados com subprodutos do xisto. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: ENCONTRO DE QUMICA DA REGIO SUL, 19., 2012, Tubarão, SC. [Anais...]. Tubarão, SC: Unisul, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O potencial do uso dos subprodutos do xisto na agricultura tem despertado o interesse de alguns órgãos brasileiros de pesquisa, como a Embrapa Clima Temperado, que desenvolve o Projeto Xisto Agrícola em parceria com a Petrobrás e outras instituições de pesquisa 1 . O estudo conduzido nesse projeto envolve os vinhos produzidos a partir de uvas cultivadas em solos condicionados com subprodutos do xisto. As uvas da variedade Cabernet Sauvignon são provenientes de dois experimentos efetuados em paralelo. No primeiro, foram utilizados os subprodutos do xisto calcário de xisto (CX) e finos de xisto (FX), sendo uma amostra testemunha (T1) e três amostras utilizando diferentes doses desses materiais (T2, T5 e T6). O outro experimento envolveu calcário de xisto (CX) e calcário calcítico (CC), sendo uma amostra testemunha (T1) e quatro amostras oriundas de diferentes tratamentos (T2, T4, T5 e T6). Foram
efetuadas oito análises físico-químicas nos vinhos da safra de 2010, incluindo grau alcoólico, relação álcool/extrato seco reduzido, acidez total e volátil, dióxido de enxofre total, açúcar residual, teor de sulfatos e cinzas. Os dados foram comparados com a legislação vigente 2,3 e interpretados com o auxílio de ferramentas quimiométricas, a fim de estabelecer correlações entre variáveis e diferenciação das amostras.
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Palavras-Chave: |
Solo; Vinho; Xisto. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aO potencial do uso dos subprodutos do xisto na agricultura tem despertado o interesse de alguns órgãos brasileiros de pesquisa, como a Embrapa Clima Temperado, que desenvolve o Projeto Xisto Agrícola em parceria com a Petrobrás e outras instituições de pesquisa 1 . O estudo conduzido nesse projeto envolve os vinhos produzidos a partir de uvas cultivadas em solos condicionados com subprodutos do xisto. As uvas da variedade Cabernet Sauvignon são provenientes de dois experimentos efetuados em paralelo. No primeiro, foram utilizados os subprodutos do xisto calcário de xisto (CX) e finos de xisto (FX), sendo uma amostra testemunha (T1) e três amostras utilizando diferentes doses desses materiais (T2, T5 e T6). O outro experimento envolveu calcário de xisto (CX) e calcário calcítico (CC), sendo uma amostra testemunha (T1) e quatro amostras oriundas de diferentes tratamentos (T2, T4, T5 e T6). Foram efetuadas oito análises físico-químicas nos vinhos da safra de 2010, incluindo grau alcoólico, relação álcool/extrato seco reduzido, acidez total e volátil, dióxido de enxofre total, açúcar residual, teor de sulfatos e cinzas. Os dados foram comparados com a legislação vigente 2,3 e interpretados com o auxílio de ferramentas quimiométricas, a fim de estabelecer correlações entre variáveis e diferenciação das amostras.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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