Data/hora: 26/06/2024 16:20:08

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 08/09/2015
Data da última atualização: | 08/09/2015
Autoria: | HOMEM JÚNIOR, A. C.; EZEQUIEL, J. M. B.; FAVARO, V. R.; PEREZ, H. L.; ALMEIDA, M. T. C.; PASCHOALOTO, J. R.; D'AUREA, A. P.; CARVALHO, V. B.; FALEIROS, B. N.
Título: | Fontes de lipídios e classe sexual no confinamento de ovinos.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 36, n. 3, p. 2165-2174, 2015.
Idioma: | Português

Conteúdo:

Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos da inclusão de fontes de lipídios na ração e da classe
sexual sobre as características de carcaça, componentes não-carcaça e composição centesimal do lombo
de ovinos confinados. Foram utilizados 20 machos e 20 fêmeas, com peso inicial 19,5+2,8 kg, os
quais receberam alimento na relação volumoso concentrado de 40:60. Cinco rações foram testadas, a
controle, sem inclusão de lipídio, e outras quatro contendo as fontes de lipídios: grãos de girassol, grãos
de amendoim, óleo bruto de amendoim ou gordura protegida. Utilizou-se o delineamento em blocos
casualizados em esquema fatorial (2 classes sexuais x 5 fontes de lipídios). Os animais foram abatidos
ao atingirem 37,5+0,8 kg. Não houve efeito da fonte de lipídio sobre as variáveis de carcaça (P>0,05).
Machos apresentaram maiores pesos de carcaça e rendimento verdadeiro e fêmeas tiveram maiores
porcentagem de gordura omental+mesentérica+pélvica (8,8 vs 6,4%), espessura de gordura subcutânea
(4,51 vs 2,23 mm), e concentração de extrato etéreo intramuscular (5,06 vs 3,77 g 100g-1 de músculo).
Fêmeas são mais propensas à deposição de gordura quando abatidas no mesmo peso que os machos. É
possível incluir estas fontes de lipídios nas rações de animais em confinamento sem alterar a produção
e composição da carne ovina

Palavras-Chave: | Amendoim; carcaça; condição sexual; girassol; gordura protegida; óleo de amendoim.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_36694.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (99399-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS