Data/hora: 26/06/2024 09:52:21

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	29/07/2011	
Data da última atualização: 	30/05/2012	
Autoria: 	ARGENTA, L. C.; CANTILLANO, F. F.; SUZUKI, A.	
Afiliação: 	Epagri	
Título: 	Frequência de escurecimento da polpa de maçãs cv Fuji durante a armazenagem em câmaras comerciais.	
Ano de publicação: 	1995	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, SP, v. 17, n. 1, p. 67-74, 1995.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	ISSN, 0100-2945	
Conteúdo: 	Foram avaliadas as incidências de escurecimento da polpa e outros distúrbios fisiológicos (pingo de mel, ?bitter pit? e depressão lenticilar) em maçãs cv. 'Fuji'. As análises foram feitas em 126,71 e 57 câmaras comerciais, após 4, 5 e 6 meses de armazenagem, respectivamente. O escurecimento da polpa analisado foi o de manchas escuras de aspecto úmido, iniciais, moderadas e severas. A freqüência de frutos com escurecimento da polpa foi maior nos frutos armazenados em atmosfera controlada (2.8% dos frutos) do que nos frutos armazenados em frio (1.3 % dos frutos). Apenas 4% das câmaras de atmosfera controlada apresentaram mais de 5% dos frutos com escurecimento. Houve correlação de 70% entre freqüência de frutos com escurecimento e freqüência de frutos com pingo de mel. A incidência de frutos com bitter pit e depressão lenticelar for menor que 1% dos frutos, sendo que os menores valo9res registrados foram em atmosfera controlada.	
Palavras-Chave: 	Distúrbios fisiológicos; Malus domestica; Pós-colheita.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (81716-1) - UPC - AP - -- -  -  -  - DIS