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81.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Manejo de outono, hora de pensar no inverno. Correio Lageano, Lages, 29 mar. 2005. Suplemento Rural 428, p. 4.

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82.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Manejo das pastagens melhoradas no inverno. Correio Lageano - Suplemento Rural, Lages, SC, n. 449, p. 4-4, 23 ago. 2005.

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83.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Manejo de pastagens melhoradas no inverno. Jornal da Serra, São Joaquim, SC, ago. 2012.

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84.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Manejo de pastagens naturais. Correio Lageano, Lages, 02 out. 2001. Suplemento Rural 263, p. 2.

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85.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Manutenção e incremento das espécies introduzidas em pastagens melhoradas. Correio Lageano, Lages, 20 fev. 2001. Suplemento Rural 231, p. 2.

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86.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Manejo no ano de implantação do melhoramento. Correio Lageano, Lages, 03 maio, 2005. Suplemento Rural 443, p. 4.

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87.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Manejo de áreas de matas e banhados para pecuária. Correio Lageano, Lages, 26 mar. 2002. Suplemento Rural 283, p. 2.

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88.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Meios de transportes rústicos das fazendas. Correio Lageano, 24 jun. 2002. Suplemento Rural, 343, p. 4.

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89.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Melhoramento de campo nativo: Epagri inicia avaliação de projeto de pesquisa. Correio Lageano, Lages, 23 nov. 2004. Suplemento Rural 414, p. 4.

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90.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Melhoramento de campo nativo está classificado como pré-finalista. Correio Lageano, Lages, SC, 29 jul. 2003. Suplmento Rural, 348, 2003. p. 3.

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91.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Melhoramento de campo nativo: fundamentos da fertizilização e correção em cobertura. Correio Lageano, Lages, 12 maio 2001. Suplemento Rural 247, p. 2.

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92.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Melhoramento de campo nativo: princípios fundamentais. Correio Lageano, Lages, 27 dez. 2000. Suplemento Rural 227, p. 2.

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93.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Melhoramento de campo nativo em Urupema. Correio Lageano, Lages, SC, 05 ago. 1997. p. 6.

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94.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U.de A. Melhoramento de Campos Naturais: definida a programação do segundo Seminário. Correio Lageano - Suplemento Rural, Lages, SC, 02 maio, 2000.

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95.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Melhoramento de pastagens naturais no Planalto Sul de Santa Catarina. In: CURSO DE CAPACITAÇÃO CONTINUADA DE MULTIPLICADORES EM SISTEMAS DE INTEGRAÇÃO LAVOURA-PECUÁRIA-FLORESTA - FASE 2 - ESTABELECIMENTO E MENEJO DE PASTAGENS DE INVERNO, 2010, Passo Fundo, RS. [Documento...]. Passo Fundo, RS: Embrapa Trigo, 2010.

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96.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. A municipalização da agricultura. Correio Lageano, Lages, SC, 15 fev. 1991. n. 202, p. 10.

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97.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. "Ir a serra". Correio Lageano, Lages, SC, 29 out. 2002. Suplemento Rural, 314, p. 4.

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98.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. A justa fama do capim-mimoso. Correio Lageano, Lages, 02 nov. 2004. Suplemento Rural 410, p. 4.

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99.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Objetivos e príncipios do Prapem/Microbacias 2. Correio Lageano, Lages, 20 ago. 2002. Suplemento Rural, n. 304, p. 4.

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100.Imagem marcado/desmarcadoCORDOVA, U. de A. Mil versos de infância: um retrato da cultura serrana. Correio Lageano, Lages, SC, 28 fev. 2006. Suplemento Rural, 471, p. 4.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  13/07/2011
Data da última atualização:  13/07/2011
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  -- - --
Autoria:  CORDOVA, U. de A.
Afiliação:  Epagri
Título:  Epagri resgata história do queijo artesanal serrano em Santa Catarina.
Ano de publicação:  2010
Fonte/Imprenta:  Revista ACCB, Florianópolis, v. 28, n. 47, p. 10-11, 2010.
Idioma:  Português
Conteúdo:  No segundo semestre de 2009 a Epagri iniciou pesquisas de campo para resgatar a história do queijo artesanal serrano (QAS) no Planalto Sul de Santa Catarina, na área que compreende os dezoito municípios da Amures. Esse resgate é uma das metas previstas no Projeto de Certificação e Qualificação do Queijo Artesanal Serrano dos Campos de Altitude de Santa Catarina. O resgate da história foi realizado com entrevistas a campo com 41 produtores de todos os municípios e que possuem notório conhecimento sobre esse produto. A idade média dos entrevistados é de 65 anos e 3 meses, sendo que a pessoa mais idosa tem 94 anos e mais jovem 32 anos. Algumas pessoas com menos idade foram escolhidas para entrevista em função da tradição familiar na produção de queijo artesanal e devido ao conhecimento que possuem sobre o assunto. Todas as entrevistas foram realizadas pelos menos por dois técnicos, com o objetivo de registrar o máximo de informações relevantes, bem como fotografar os entrevistados, queijos, locais e utensílios utilizados para fabricação desse produto.
Palavras-Chave:  Amures; Comercialização; Etnia portuguesa; História; Indicação goegráfica; Queijo artesanal serrano; Queijo serrano.
Categoria do assunto:  --
 
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Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
Epagri-Sede81110 - 1UPCAP - --
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