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| Registros recuperados : 5 | |
| 2. |  | BARRERA, G. N.; BASSI, E.; REYES MARTÍNEZ, R. J.; LEÓN, A. E.; RIBOTTA, P. D. Efectos de diferentes fracciones de harinas de trigo pan obtenidas con molino industrial sobre la calidad de galletitas dulces. AgriScientia, Córdoba, Argentina, v. 29, n. 2, p. 69-79, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | PEREZ, G. T.; RIBOTTA, P. D.; AGUIRRE, A. V.; RUBIOLO, O. J.; LEON, A. E. Changes in proteins and starch granule size distribution during grain filling of triticale. AgriScientia, Cordoba, v. 21, n. 1/2, p. 13-21, 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | DE LA HORRA, A. E.; SEGHEZZO, M. L.; MOLFESE, E.; RIBOTTA, P. D.; LEÓN, A. E. Indicadores de calidad de las harinas de trigo: índice de calidad industrial y su relación con ensayos predictivos. AgriScientia, Córdoba, Argentina, v. 29, n. 2, p. 81-89, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | RORRI, C. L.; RIBOTTA, P. D.; MORCILIO, M. H.; RUBIOLO, Q. J.; PEREZ, G. T.; LEON, A. E. Influencia del contenido de almidon danado sobre la calidad galletitera en harinas de triticale. AgriScientia, Cordoba, v. 20, p. 3-8, 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 5 | |
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| Registros recuperados : 3 | |
| 1. | | PINTO, C. E.; PASSOS, J. F. M.; CIOTTA, M. N.; MENDES, S. D. C.; WERNER, S. S.; BALDISSERA, T. C.; CÓRDOVA, U. A. (Org.). Anais do 1º Workshop de Ciência e Inovação em Pecuária. Florianópolis, SC: Epagri, 2020. 132 p. (Epagri. Documentos, 322).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | CÓRDOVA, U.A. (Org.); PUCCI, A. A.; SCHLICKMANN, A. F. M. B. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. Projeto de qualificação e certificação do queijo artesanal serrano dos campos de altitude de Santa Catarina. Relatório Final - convênio Epagri/Mapa n. 00132/2007. Florianópolis: Epagri, 2011. 67p., ilust.| Biblioteca(s): Epagri-São Joaquim. |
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| 3. | | CÓRDOVA, U.A. (Org.); PUCCI, A. A.; SCHLICKMANN, A. F. M. B. F.; SCHLICHTING, A. P.; NUNES, I. R.; SOUZA, N. G.; JESUS, N. N.; PEREIRA NETO, S. O queijo artesanal serrano nos campos do Planalto das Araucárias catarinense. Florianópolis: Epagri, 2011. 124p., ilust.| Biblioteca(s): Epagri-São Joaquim. |
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| Registros recuperados : 3 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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