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| Registros recuperados : 19 | |
| 5. |  | CHAGAS, S.V. de M.; BARBOSA, A.B.; ARAÚJO-LIMA, K.G.; VERRUMA-BERNARDI, M.R. Comparação sensorial de doces de leite pastosos elaborados com leite de búfala e vaca. Higiêne Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n. 182, p. 54-59, mar. 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | KAJISHIMA, S.; CARVALHO, M.R.A. de; BRANCO, N.C.M.; VERRUMA-BERNARDI, M.R. Avaliação da aceitação de leite de cabra com adição de sabores. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v.24, n. 186/187, p. 30-34, jul/ago, 2010.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | VERRUMA-BERNARDI, M.R.; MORAES, C.W.S. de, MACHADO, C.A.; KAJISHIMA, S.; COSTA, E.de Q. Análise descritiva quantitativa do palmito de pupunheira. Acta Amazonica, Manaus, v.37, n.4, p.505-510, dez. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 13. | | BERNARDI, A. C. C.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; WERNECK, C. G.; HAIM, P. G.; MONTE, M. B. M. Producao, aparencia e teores de nitrogenio, fosforo e porassio em alface cultivada em substrato com zeolita. Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 23, n. 4, p. 920-924, out./dez. 2005.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 14. | | BERNARDI, M. R. V.; KAJISHIMA, S.; ARAUJO, K. G. de L.; SOARES, M. P>; PECANHA, D. A. Qualidade de goiabas, desde a origem ate o consumidor final. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 18, n. 122, p. 51-53, jul. 2004.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 15. | | GABRIEL, A. V. M. D.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; MARGARIDO, L. A. C.; BORGES, M. T. M. R.; NASSU, R. T.; LAVORENTI, N. A.; CECCATO-ANTONINI, S. R. Effect of the spontaneous fermentation and the ageing on the chemo-sensory quality of Brazilian organic cachaça. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 42, n. 5, p. 918-925, maio, 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 16. | | CADENA, R. S.; MATTOS, A. C. L. de.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; ARAUJO, K. G. de L.; MODESTA, R. C. Della; KAJISHIMA, S. Avaliacao fisico-quimica, sensorial e instrumental de queijo minas frescal de leite bufala, com diferentes teores de gordura. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 157, p. 104-110, dez. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 17. | | VERRUMA-BERNARDI, M. R.; BRANCO, N. C. M.; MAROTE, D. M. J.; DELIZA, R.; ARAUJO, K. G. de L.; KAJISHIMA, S. Perfil sensorial e preferencia do iogurte de leite de bufala. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, 24, n. 2, p. 443-456, jul.dez. 2006.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 18. | | BERNARDI, A. C. de C.; WERNECK, C. G.; HAIM, P. G.; BOTREL, N.; OIANO-NETO, J.; MONTE, M. B. de M.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. Producao e qualidade de frutos de tomateiro cultivado em substrato com zeolita. Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 25, n. 2, p. 306-311, abr./jun. 2007.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 19. | | FERREIRA, K.S.M.; LASSO, P.R.O.; PESSOA, J.D.C.; BORGES, M.T.M.R.; LOPES, C.H.; VERRUMA-BERNARDI, M.R. Tempo de prateleira e qualidade sensorial de couve manteiga armazenada em um hibrido de hidroconservador. Revista de Agricultura, Piracicaba, v.83, n.3, p.225-231, dez. 2008.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 19 | |
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| Registros recuperados : 158 | |
| Registros recuperados : 158 | |
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