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1.Imagem marcado/desmarcadoNOVELLO, D.; POLLONIO, M. A. R. Adição de linhaça dourada (linum usitatissimum l.) e derivados em hambúrgueres bovinos: aceitação sensorial e análise de sobrevivência. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 30, n. 2, p. 273-286, jul./dez. 2012.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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2.Imagem marcado/desmarcadoNOVELLO, D.; POLLONIO, M. A. R. Caracterização e propriedades da linhaça (Linum usitatissimun L.) e subprodutos. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 2, p. 317-330, jul./dez. 2011.

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3.Imagem marcado/desmarcadoNOVELLO, D.; POLLONIO, M. A. R. Teores de colesterol e oxidação lipídica em hambúrguer bovino com adição de linhaça dourada e derivados. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 48, n. 7, p. 805-808, jul. 2013.

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4.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, J.O. da; CANDIDO, L.M.B.; NOVELLO, D. Ocorrência de aflatoxinas em arroz consumido por militares do Exército Brasileiro por cromatografia em camada delgada e cromatografia líquida de alta eficiência. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v.32, n.4, p.1238-1244, 2008.

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5.Imagem marcado/desmarcadoNOVELLO, D.; SILVA, J.O.da; TORRES, P.G. Injeção de água em carne de frango. Revista Nacional da Carne, São Paulo, v. 33, n. 383, p. 56-62, jan. 2009.

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6.Imagem marcado/desmarcadoNOVELLO, D.; SILVA, J.O. da; FREITAS, A.R. de; CANEPARO, S.; MACHADO, C. Determinação da qualidade microbiológica e físico-química da carne bovina, suína e de frangos consumidos por integrantes da 5 a. Região Militar Revista Higiene Alimentar, São Paulo, SP, v. 24, n.180/181, p.168-174, jan./fev. 2010.

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7.Imagem marcado/desmarcadoGUEDES, A.M.M.; NOVELLO, D.; MENDES, G.M. de P.; CRISTIANINI, M. Tecnologia de ultravioleta para preservação de alimentos. Boletim do CEPPA, Curitiba, v.27, n.1, p.59-70, jan./jun. 2009.

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8.Imagem marcado/desmarcadoCASTANHARO, P.; NOVELLO, D.; DALLA SANTA, O.R.; VILCSAK, A.; FERRAZ, D.K.; FRANCESCHINI, P. Pesquisa de Salmonella Spp., coliformes totais, coliformes à 45° C em saladas servidas em uma unidade de alimentação e nutrição. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 22, n. 165, p. 28-34, 2008.

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9.Imagem marcado/desmarcadoNOVELLO, D.; OST, P. R.; NEUMANN, M.; FONSECA, R. A. da; FRANCO, S. G.; QUINTILANO, D. A> Avaliacao zootecnica e qualidade da carcaca de frangos de corte alimentados com racoes contendo farinha de peixe ou aveia branca. Ciencia Rural, Santa Maria, v. 37, n. 5, p. 1430-1435, set,/out. 2007.

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1.Imagem marcado/desmarcadoBERETTA, N. Truta arco-iris (Oncorhynchus mykiss) um peixe nobre Lages: Epagri, 2014. 2 p.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
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2.Imagem marcado/desmarcadoFELIPPETO, J.; CALIARI, V.; BERETTA, N. Truta e Vinho. Lages: Epagri, 2016. Link Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=w5YmqAE4T4M
Tipo: Video/DVD
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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3.Imagem marcado/desmarcadoPIGOZZI, A.; SCHERER, A.M.; PUCCI, A.de A.; BADZIAK, I.; BUSS, J.; BARROS, J.E.M.; RANZI, M.S.; BRESOLIN, M.L.; MAYER, M.S.; BERETTA, N.; COLODEL, T.P. Industria artesanal de alimentos: processamento de carne suina - II. Florianopolis: EPAGRI, 1996. 17p. il. Programa Catarinense de Profissionalizacao de Produtores Rurais.
Biblioteca(s): Epagri-Itajaí.
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4.Imagem marcado/desmarcadoPIGOZZI, A.; SCHERER, A.M.; PUCCI, A.A.; CONTESSI, A.Z.; BADZIAK, I.; BUSS, J.; SANTOS, J.M. dos; BARROS, J.E.M.; CODAGNONI, J.M.; RANZI, M.S.; BRESOLIN, M.L.; MAYER, M.S.; BERETTA, N.; MUEHLHAUSEN, R.; CARDOZO, S.; BERNARDI, T.; COLODEL, T.P. Curso profissionalizante de processamento da carne suina - 2: informacoes tecnicas 2.ed. atual. Florianopolis: Epagri, 1999. 38p. (Epagri. Boletim didatico, 38). Profissionalizacao de Produtores Rurais.
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