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1.Imagem marcado/desmarcadoDAMS, R.; BEIRAO, L. H.; TEIXEIRA, E. Praticas de higiene e sanificacao na industria de pescado congelado. Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 10, n. 44, p. 40-43, jul/ago. 1996.

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2.Imagem marcado/desmarcadoSÜHNEL, C.; CRUZ, F. A.da S.; BEIRÃO, L. H. Sistema de gerenciamento da rastreabilidade para a cadeia produtiva da mitilicultura. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo, SP, v. 34, n. 4, p. 577-584, 2008.

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3.Imagem marcado/desmarcadoBERTOLDI, F. C.; SANT'ANNA, E. S.; BEIRÃO, L. H. Reducing the Bitterness of Tuna Euthynnus pelamis Dark Meat with Lactobacillus casei subsp casei ATCC 393. Food Technology and Biotechnology, Zagreb, v. 42, n. 1, p. 41-45, 2004. ISSN, 1330-9862

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4.Imagem marcado/desmarcadoROSA, C. S. da; HOELZEL, S. C.; VIEIRA, V. B.; BARRETO, P. M.; BEIRÃO, L. H. Atividade antioxidante do ácido hialurônico extraído da crista de frango. Ciência Rural, Santa Maria, v.38, n.9, p.2593-2598, dez. 2008.

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5.Imagem marcado/desmarcadoESPIRITO SANTO, M.L.P.; BEIRAO, L.H.; SANT'ANNA, E.; DAMIAN, C.; FRANCO, B.M. Avaliacao da atividade bacteriocinogenica do Lactobacillus sakei na fermentacao da sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis) utilizando glicose como carboidrato fermentecivel. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v.21, n.1, p.83-98, jan./jun. 2003.

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6.Imagem marcado/desmarcadoSUÁREZ-MAHECHA, H.; BEIRÃO, L. H.; FRANCISCO, A.; NAKAGHI, L. S. O.; PARDO-CARRASCO, S. C. Efeito do resfriamento sobre a textura post-mortem da carne do peixe matrinxã Brycon cephalus. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 59, n. 4, p. 1067-1073, 2007.

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7.Imagem marcado/desmarcadoROSA, C. S. da; TOVAR, A. F.; MOURÃO, P.; PEREIRA, R.; BARRETO, P.; BEIRÃO, L. H. Purification and characterization of hyaluronic acid from chicken combs. Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 9, p. 1682-1687, set. 2012.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSUAREZ-MAHECHA, H.; FRANCISCO, A. de; BEIRAO, L. H.; BLOCK, J. M.; SACCOL, A.; PARDO-CARRASCO, S. Importancia de acidos graxos poliinsaturados presentes em peixes de cultivo e de ambiente natural para a nutricao humana. Boletim do Instituto de Pesca, Sao Paulo, v. 28, n. 1, p.101-110, 2002.

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9.Imagem marcado/desmarcadoPARISENTI, J.; BEIRÃO, L. H.; MOURIÑO, J. L.; VIEIRA, F. do N.; BUGLIONE, C. C.; MARASCHIM, M. Effect of background color on shrimp pigmentation. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo, SP, v, 37, n. 2, p. 177-182, abr./jun. 2011.

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10.Imagem marcado/desmarcadoCOELHO, G.M.; WESCHENFELDER, A.V.; MEINERT, E.M.; AMBONI, R.D.de M.C.; BEIRAO, L.H. Effects of starch properties on textural charactetistics of fisch burguers: sensory and instrumental approaches. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 25, n. 1, p. 37-50, jan./jun. 2007.

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11.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, J.B.R.; RODRIGUES, C.C.B.; MACCHIAVELLO, J.G.; GOMES, S.Z.; BEIRAO, L.H. Manual de cultivo do camarao de agua doce Macrobrachium rosenbergii na regiao sul do Brasil. Florianopolis: UFSC, 1991. 76p. il.

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