Data/hora: 03/06/2024 09:37:27

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 29/07/2011
Data da última atualização: | 29/07/2011
Autoria: | AVILA, V. S. de.
Afiliação: | Epagri
Título: | Aproveitamento da carcaça ovina.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ESPECIALIDADES EM MEDICINA VETERINÁRIA, 2002, Curitiba, PR. [Anais...]. Curitiba; PR: UFPR, 2002. p. 73.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Apresentação do trabalho desenvolvido pela Epagri em Santa Catarina mostrando as diversas alternativas de processamento da carne ovina, realizado através dos cursos profissionalizantes. Alem disso, foi dado enfoque as características da carcaça relacionadas ao seu aproveitamento e composição.
Palavras-Chave: | Carcaça; Carne ovina; Ovino; Processamento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_1219.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (81708-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS