Data/hora: 16/06/2024 06:58:13

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	19/12/2019	
Data da última atualização: 	19/12/2019	
Autoria: 	ARRUDA, P. R. L.; CONCEIÇÃO, V. S.; ROCHA, A. M.; GOMES, H. O.; SAMPAIO, G. M.	
Título: 	FARINHA DE MANDIOCA DE BUERAREMA, BAHIA POTENCIAL DE REGISTRO COMO INDICAÇÃO GEOGRÁFICA (IG).	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: WORKSHOP CATARINENSE DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA, 8., 2019, Florianópolis, SC. Anais... Florianópolis, SC: Epagri, 2019. p. 45-49.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A cultura da mandioca é conhecida mundialmente há 9 mil anos, o que a torna uma das mais antigas do continente sul americano e que posteriormente foi disseminada na África. O seu cultivo ocorre em climas tropicais e subtropicais, o que permitiu a sua adaptação ao clima semiárido do Nordeste brasileiro. A raiz da mandioca é grande fonte de carboidrato e betacaroteno, possui mais de sete mil variedades, com produção realizada em sua maioria pela agricultura familiar, predominando o sistema de baixa tecnologia, com utilização para a alimentação humana ou animal, em relação ao processo produtiva se caracterizam como doméstico, familiar e empresarial. (COELHO, 2018). O Brasil é o segundo maior produtor mundial de mandioca do mundo. A Bahia é o segundo maior produtor nacional de mandioca. O município de Buerarema e os municípios circunvizinhos possuem notoriedade pela produção de farinha de mandioca, cujas características estão relacionadas com a qualidade inerente do produto, e permite a sua inserção nos mercados locais, regionais e nacionais, fato este já divulgado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, em 2010 (REZENDE et al, 2015). A metodologia aplicada segundo a forma de abordagem do problema foi do tipo qualitativa, a pesquisa foi do tipo exploratória e descritiva e a coleta de dados a pesquisa foi do tipo bibliográfica, onde foi utilizada publicações referentes ao tema através de livros, artigos científicos, monografias, dissertações, teses, anais de eventos e sítios da internet entre outros.	
Palavras-Chave: 	Farinha de Mandioca de Buerarema; IG; Indicação Geográfica.	
Categoria do assunto: 	E Economia e Indústria Agrícola	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_44439.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (104351-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS