Data/hora: 03/07/2024 11:30:38

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	22/12/2011	
Data da última atualização: 	22/12/2011	
Autoria: 	AMARANTE, C. V. T.; ARGENTA, L. C.; SUZUKI, A.; BASSO, C.; WOLFF, C. L.	
Afiliação: 	Epagri	
Título: 	Diagnose da composição mineral em maçãs ´Gala´e ´Fuji´na região Sul do Brasil.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 12., 2011, Fraiburgo, SC. Palestras... Caçador, SC: EPAGRI, 2011. p. 122-129.	
ISSN: 	2175-1889	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O cultivo de maçãs concentra-se na região Sul do Brasil, com mais de 90% da produção representada pelas cultivares Gala e Fuji, e seus clones (ABPM, 2011). Nestas cultivares, devido a ocorrência de desequilíbrios nutricionais nos frutos, em determinadas condições de manejo do pomar e de clima durante a estação de crescimento, podem ocorrer elevadas perdas pós-colheita durante o armazenamento refrigerado devido a ocorrência de distúrbios fisiológicos. O baixo conteúdo de Ca nos frutos é o principal fator associado com o amadurecimento, perda de qualidade e aumento no risco de ocorrência de doenças e distúrbios fisiológicos durante o armazenamento refrigerado em maçãs (Ferguson & Watkins, 1989; Saure, 2005). Além da deficiência de Ca, isto está relacionado com elevados conteúdos de outros nutrientes nos frutos, principalmente Mg, K e N (Ferguson & Watkins, 1989; Amarante et al., 2010). A preservação da qualidade pós-colheita em maçãs também está associada ao incremento nos teores de P nos frutos, pois reduz os riscos de ocorrência de alguns distúrbios fisiológicos, tais como pingo-de-mel (Neilsen et al., 2008) e injúria por frio (Johnson, 1980).	
Palavras-Chave: 	Análise mineral de polpa; Maçã.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (85890-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS