Data/hora: 03/07/2024 11:53:23

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	09/06/2009	
Data da última atualização: 	26/04/2011	
Autoria: 	KRAMMES, J. G.; MEGGUER, C. A.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE,  C. V. T. do; GROSSI, D.	
Afiliação: 	Epagri - Cacador	
Título: 	Uso do 1-metilciclopropeno para retardar a maturacao de tomate.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 21, n. 4, p. 611-614, out./dez. 2003.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Tomates (Lycopersicon esculentum), cultivar 'Santa Clara' e o híbrido 'Carmen' (longa vida), tratados no estádio verde-maduro com 1-metilciclopropeno (1-MCP), apresentaram retardo nos picos de produção de etileno e CO2, redução nas taxas respiratórias, maior acidez titulável, maior retenção de firmeza e retardo no desenvolvimento de cor vermelha em relação a frutos não tratados, durante vida de prateleira a 23ºC. Os teores de sólidos solúveis totais não foram afetados pelo tratamento com 1-MCP. As doses de 1-MCP necessárias para retardar os picos de produção de etileno e CO2 e aumentar a acidez foram de 300 nl L-¹ e 500 nl L-¹, para tomates 'Santa Clara' e 'Carmen', respectivamente. Todavia, a retenção de firmeza e o retardo na evolução de cor vermelha da casca foram substanciais com a dose 150 nl L-¹ para a cultivar 'Santa Clara', e com a dose de 250 nl L-¹ para o híbrido 'Carmen'. Estes resultados mostram o grande potencial de emprego comercial do 1-MCP para retardar a maturação de tomates 'Santa Clara' e 'Carmen' em temperaturas ambientes.	
Palavras-Chave: 	Etileno; Lycopersicon esculentum Mill; Qualidade; Respiracao; Tomate; Vida de prateleira.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_1353.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (66281-1) - UPC - AP - -- -  -  -  - DIS