Data/hora: 03/07/2024 11:24:51

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	13/12/2017	
Data da última atualização: 	13/12/2017	
Autoria: 	MAGRIN, F. P.; ARGENTA, L. C.; AMARANTE, C. V. T.; MIQUELOTO, A.; HAWERROTH, M. C.; DENARDI, F.; KVITSCHAL, M. V.	
Título: 	Índices de maturação para o ponto ideal de colheita de maçãs 'SCS425 Luiza'.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 30, n. 3, p. 55-60, 2017.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Esse estudo foi conduzido para determinar os índices de maturação de maçãs ?SCS425 Luiza? para o ponto ideal de colheita. As maçãs foram colhidas semanalmente, de 121 a 153 dias após a plena floração (DAPF) e analisadas um dia após a colheita e após sete meses de armazenagem em AC. Considerando a aparência, o período ideal de colheita (PIC) das maçãs destinadas ao consumo imediato ocorreu entre 138 e 153 DAPF. O aumento acentuado da produção de etileno dos frutos a partir de 127 DAPF indicou que eles devem ser colhidos até essa data se destinados a longos períodos de armazenagem. No entanto, para colher ao menos 50% de maçãs com cor vermelha equivalente a Categoria 1, o PIC deve ser a partir de 127 DAPF. O PIC dos frutos não pode se estender além de 138 DAPF para que a incidência de escurecimento da polpa e podridões durante a armazenagem seja mínima. Máxima qualidade sensorial das maçãs após a armazenagem ocorreu quando colhidas entre 121 e 131 DAPF. Considerando que o PIC das maçãs ?SCS425 Luiza? destinadas à armazenagem em AC por sete meses esteja entre 121 e 131 DAPF, os índices de maturação destes frutos foram: 17,0 a 18,2 lb para a firmeza de polpa; 10,6 a 12,3% para o teor de sólidos solúveis; 0,272 a 0,310% para a acidez titulável; 1,8 a 7,0 para o índice de amido.	
Palavras-Chave: 	armazenagem; Malus domestica; qualidade.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_40216.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (101974-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS