Data/hora: 03/07/2024 11:16:20

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	15/12/2015	
Data da última atualização: 	15/12/2015	
Autoria: 	ARGENTA, L. C.; VIEIRA, M. J.; PEREIRA, W. S.; SOUZA, F.; SCOLARO, A. M. T.; COLDEBELLA, F.; TERRA, F.	
Título: 	Diagnóstico da qualidade de maçãs no mercado varejista brasileiro.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO , 13., 2013, Fraiburgo. Anais... Caçador: Epagri, 2013. p. 67-79.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A produção Brasileira de maçãs aumentou em mais de um milhão de toneladas nos 
últimos 35 anos. O aumento foi de aproximadamente 50 mil para 350 mil toneladas na década 
de 80, para 726 mil toneladas na década de 90 e para 934 mil toneladas na primeira década 
desse século (ABPM, comunicação pessoal). Nos últimos quatro anos, a produção Brasileira 
de maçãs variou de aproximadamente um milhão a um milhão e duzentas mil toneladas, sendo 
aproximadamente 60.8% de ?Gala?, 32,7% de ?Fuji? e 6,5% de outras cultivares, incluindo 
?Eva?, ?Daiane? e ?Cripps Pink? (ABPM, comunicação pessoal; IBGE, 2011). O destino das 
maçãs Brasileiras produzidas nos últimos anos tem sido o consumo in natura interno (67,6%), 
consumo in natura externo (7%) e industrialização para produção de suco e outros alimentos 
(25,4%) (ABPM, comunicação pessoal).	
Palavras-Chave: 	conservação; maçã; qualidade.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_33497.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (99732-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS