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Registros recuperados : 54 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
Data corrente: |
06/09/2012 |
Data da última atualização: |
06/09/2012 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Circulação/Nível: |
-- - -- |
Autoria: |
ARCARI, S. G.; ROSIER, J. P.; CHAVES, E. S.; VANDERLIND, R.; BORDIGNON-LUIZ, M. |
Afiliação: |
Epagri |
Título: |
Minerals and isotope ratio in brasilian fortified wines and their classification according to provenance. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
In: WORD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16., 2012, Foz do Iguaçu, PR. Anais... Foz do Iguacu, PR: Faculdade de Engenharia de Alimentos, 2012. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Foram analisados e comparados de acordo com seus teores em minerais e isotopos de carbono vinhos licorosos brasileiros de diferentes localidades. |
Palavras-Chave: |
Isotopo de carbono; Vinho licoroso. |
Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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