Data/hora: 16/06/2024 07:33:47

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 29/04/2021
Data da última atualização: | 29/04/2021
Autoria: | ARGENTA, L. C.; ALVES, E. O.; BETINELLI, K. S.; HAWERROTH, F. J.; AMARANTE, C. V. T.
Título: | Escalonamento da colheita de maçãs 'Gala' pela pulverização de 1-MCP em formulação líquida.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, São Joaquim, SC. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 179
Idioma: | Português

Conteúdo:

O escalonamento da colheita de maçãs ?Gala? pelo controle da sua maturação na
planta permite colher maior quantidade de frutos em estádio de maturação
adequado à armazenagem além de facilitar as operações de colheita, transporte,
carregamento das câmaras de armazenagem e resfriamento das maçãs. O
escalonamento da colheita é especialmente importante quando há grande produção
maçãs a ser colhida num curto período de tempo e quando há insuficiência de
trabalhadores para colheita e/ou excesso de chuva no período de colheita. Vários
estudos demonstraram que é possível controlar a maturação, retardar a queda
prematura e escalonar a colheita de maçãs pela pulverização de 1-MCP (1-
metilciclopropeno) em emulsão de água e óleo (Harvista TM AFxRD-038) às macieiras.
O presente estudo objetivou analisar os efeitos de uma nova formulação líquida de
1-MCP-ciclodextrina em suspenção concentrada de MgSO 4 sobre a maturação e
qualidade de maçãs clones de ?Gala?. Três experimentos foram conduzidos em três
pomares comerciais de Fraiburgo e Vacaria em 2015 e 2016. 1-MCP (Harvista TM 1.3
SC, AgroFresh Inc.) foi aplicado por pulverização sobre toda a planta nas doses de
75, 125, 175 e 225 g de ingrediente ativo por hectare (i.a. ha -1 ), quando o índice de
amido médio estava entre 3,5 e 4 (escala 1 a 9). O tratamento AVG
(aminoetoxivinilglicina, Retain ® ) foi aplicado por pulverização da planta toda na dose
de 124 g de i.a. ha -1 , 28 dias antes da data prevista de colheita. Plantas não tratadas
foram usadas como controle. Os frutos foram colhidos semanalmente durante quatro
semanas a partir do sétimo dia após a aplicação do 1-MCP. O delineamento
experimental usado foi de blocos ao acaso com quatro repetições de uma planta por
época de colheita. Os tratamentos 1-MCP e AVG retardaram a maturação das
maçãs na planta, desacelerando o aumento das taxas de produção de etileno e de
degradação do amido e a redução da firmeza da polpa. 1-MCP e AVG não afetaram
a taxa de crescimento dos frutos, mas, maçãs tratadas com 1-MCP ou AVG
apresentaram maior tamanho que as controle quando colhidas com a mesma
firmeza de polpa (mesma maturação). Os efeitos do 1-MCP foram máximos nas
doses de 175 e 225 g i.a. ha -1 para a maioria das variáveis. Os tempos de
retardamento da maturação pelos tratamentos 1-MCP e AVG foram quantificados
pela análise de regressão da firmeza da polpa em função do número de dias após a
aplicação do 1-MCP. Essa análise indicou que os tratamentos 1-MCP e AVG
retardaram em 6,5 a 8,2 dias e 4,7 a 10,3 dias, respectivamente, o tempo para as
maçãs atingirem firmeza de 14 ou 16 lb em relação ao controle, dependendo do
pomar/ano. Maçãs tratadas com 1-MCP (175 ou 225 g i.a. ha -1 ) ou AVG
apresentaram taxa de produção de etileno, índice de amido, acidez e coloração
vermelha semelhante ou ligeiramente inferior às maçãs controle nas datas de
colheita estimadas quando ambas (tratadas e não tratadas) apresentaram a mesma
firmeza da polpa de 14 ou 16 lb.

Palavras-Chave: | firmeza de polpa; Macieira; maturação.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_48874.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (105708-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS