Data/hora: 23/05/2024 10:48:35

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 29/04/2021
Data da última atualização: | 29/04/2021
Autoria: | ALVES, E. O.; AMARANTE, C. V. T.; ARGENTA, L. C.
Título: | Maturação e qualidade de maçã 'Cripps Pink' em função da aplicação pré-colheita de 1-metilciclopropeno e aminoetoxivinilglicina.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO , 14., 2020, São Joaquim, SC. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 177
Idioma: | Português

Conteúdo:

O 1-metilciclopropeno ( 1-MCP) e o aminoetoxivinilglicina ( AVG) são
fitorreguladores usados para retardar a maturação e amadurecimento de maçãs
possibilitando o gerenciamento da colheita e a manutenção da qualidade dos frutos.
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da pulverização na pré-colheita de 1-
MCP ou AVG sobre a maturação e qualidade de maçãs ?Cripps Pink?. O experimento
foi conduzido em pomar comercial, na safra 2015/2016, localizado no município de
Vacaria, RS. Foram utilizadas cinco doses de 1-MCP aquoso (0,75, 150, 225 e 300
mg L -1 ) e uma dose do AVG (124 mg L -1 ), pulverizadas aos sete e 28 dias,
respectivamente, antes da primeira colheita comercial. A colheita foi realizada aos 7,
14, 21 e 28 dias após a aplicação do 1-MCP e os frutos transportados. Foram
analisadas as variáveis produção de etileno (µmol C 2 H 4 kg -1 s -1 ), firmeza da polpa
(N), intensidade da cor vermelha (%), índice cor do fundo da epiderme (1-5), índice
de iodo-amido (1-9), sólidos solúveis (SS; %) e acidez titulável (AT;). Foram
utilizadas equações de regressão ajustadas para estimar o número de dias, após a
aplicação de 1-MCP, em que os frutos atingiriam a firmeza da polpa igual a 66,7 (15
lb) e 71,2 N (16 lb) e a porcentagem de cor vermelha igual a 40. A variável firmeza
de polpa na dose zero de 1-MCP foi ajustada a modelo exponencial e as demais
ajustadas a modelos linerares. A relação entre as doses do 1-MCP e os coeficientes
angulares foi ajustada a modelos segmentados e lineares para as variáveis
avaliadas e, o coeficiente angular do tratamento com AVG incluído apenas para fins
de comparação. Doses maiores de 1-MCP foram mais efetivas no retardo da
maturação dos frutos apresentando melhor controle na produção do etileno,na
firmeza de polpa, acidez titulável e sólidos solúveis. A dose 225mg .L -1 do 1-MCP
permite o atraso na colheita em oito e 17 dias considerando o tempo necessário
para os frutos atingiriam a firmeza de polpa de 71,1 N (16 lb) e 66,7 N (15 lb),
respectivamente, e o AVG ( 124 mg.L) em quatro e 15 dias quando comparada à
testemunha. A dose de 300 mg.L -1 e AVG inibiram o desenvolvimento da cor
vermelha dos frutos que não atingiram o percentual igual a 40, prejudicando o
aspecto visual para comercialização. O retardamento da maturação foi dependente
da dose de 1-MCP e foi mais expressivo pela pulverização a campo de 1-MCP do
que pela aplicação do AVG.

Palavras-Chave: | Fitorreguladores; maturação.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_48875.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (105711-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS