Data/hora: 23/05/2024 10:49:01

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	26/11/2020	
Data da última atualização: 	26/11/2020	
Autoria: 	ABATT, C. A. K.; AMARANTE, C. V. T.; STEFFENS, C. A.; MARTIN, M. S.; SCHMIDT, R. O.; BUSS, M.	
Título: 	QUALIDADE DOS FRUTOS EM GENÓTIPOS DE GOIABEIRA-SERRANA SOB CONDIÇÃO DE CULTIVO PROTEGIDO NA SERRA CATARINENSE.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA UDESC, 30., 2020, Online. Anais... Florianópolis: UDESC, 2020.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A espécie Feijoa sellowiana, conhecida como goiabeira-serrana ou feijoa, nativa do Sul do
Brasil, apresenta grande potencial de exploração comercial. A goiabeira-serrana é uma planta de
ambientes quentes-temperados a subtropicais, desenvolvendo-se também nos trópicos,
requerendo, contudo, alguns dias de baixas temperaturas para poder frutificar. Nas condições
ambientais do Sul do Brasil, é hospedeira natural de grandes números de insetos, os quais atacam
principalmente os frutos. Os principais insetos são a mosca-das-frutas (Anastrepha fraterculus) e
o gorgulho (Conotrachelus psidii). O controle dessas pragas pode ser feito através do cultivo
protegido (envelopamento das plantas), porém com efeitos no microclima e possível alteração na
qualidade dos frutos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade dos frutos, em resposta ao
envelopamento de goiabeiras-serranas. O experimento foi conduzido na EPAGRI, Estação
Experimental de São Joaquim, com a utilização de cinco genótipos (?Alcântara?, Acesso 2316,
?Helena?, ?Mattos? e ?Nonante?), com culturas a céu aberto e cultivo protegido. Os frutos foram
colhidos na maturação comercial, e avaliados quanto aos atributos de cor de casa (L, C, h°),
textura e qualidade, na colheita e após 21 dias de armazenamento refrigerado (4-5°C e 90-95% de
umidade), seguido de dois dias de vida de prateleira. Os resultados mostram que frutos de plantas
envelopadas apresentaram maior brilho da casca (maior L) na colheita e cor verde mais intensa da
casca (maior ho ) na colheita e após armazenamento refrigerado (Tabela 1). Frutos de plantas
envelopadas apresentaram menores valores de resistência à compressão, acidez titulável e relação
sólidos solúveis/acidez titulável na colheita e após o armazenamento refrigerado, e menores
valores de textura da casca e sólidos solúveis após o armazenamento (Tabelas 1 e 2). O
escurecimento de polpa não foi afetado pelo cultivo envelopado (Tabela 2). Os resultados obtidos
mostram que em cultivo envelopado, os frutos apresentam melhor preservação de cor verde da
casca, porém com maior redução nos atributos de textura, acidez titulável e sólidos solúveis.	
Palavras-Chave: 	envelopamento; Feijoa sellowiana; maturação de frutos.	
Categoria do assunto: 	A Sistemas de Cultivo	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_47839.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (105315-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS