Data/hora: 11/06/2024 09:55:38

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	03/08/2017	
Data da última atualização: 	03/08/2017	
Autoria: 	SANTOS, K. L.; CIOTTA, M. N.; RIBEIRO, H. N.; ALMEIDA, E. B. C.	
Título: 	Alternativa de uso dos frutos de goiabeira-serrana.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO TÉCNICA SOBRE GOIABEIRA SERRANA, 1., 2017, São Joaquim, SC. Anais... São Joaquim, SC: Epagri, 2017. p. 20-21.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Embora o fruto da goiabeira-serrana ou feijoa (Acca sellowiana) seja semelhante ao da goiabeira comum (Psidium guajava) em alguns elementos, tais como textura e tamanho, apresenta um sabor diferenciado. Apesar de ser um fruto pouco conhecido no mercado brasileiro, apresenta grande potencial em função da adaptação da espécie as características edafoclimáticas regionais e seu potencial organoléptico e de aproveitamento. Em função do aroma e do sabor característico do fruto, bem como a beleza da planta, a espécie tem recebido incentivos para sua utilização, através da elaboração de geleias e licores (especialmente a nível doméstico), ou ainda através do artesanato, uso ornamental, ou consumo in natura das sépalas. Além do aproveitamento dos frutos (in natura ou processados), as pétalas das flores podem ser destinadas para consumo humano (ex: decoração de pratos, saladas, doces) ou ainda, devido à beleza de sua floração a espécie pode ser utilizada como ornamental. Entre os usos citados incluem: uso medicinal (em especial para o sistema digestório), doces e geleias, outros usos medicinais (gripe e dor de dente), suco, bebidas alcoólicas, consumo das pétalas, lenha, moirão, cabo de ferramentas, artesanato, venda e isca para mosca (Anastrepha fraterculus). Além de todos esses usos ainda destacama-se as propriedades farmacológicas dos frutos, principalmente no que se refere às atividades antibactericida, anti-inflamatória, antifungica e antioxidante, assim como a existência de flavonoides, cujas propriedades auxiliam na atividade imunológica. Nesse sentido, levando em consideração o potencial da espécie, como também a possível valorização e incentivo ao trabalho das famílias de pequenos agricultores da região da Serra Catarinense que a utilizam, justificaram-se ações com objetivo de promover o uso da espécie e consequentemente seu cultivo e conservação.	
Palavras-Chave: 	consumo humano; medicinal; ornamental.	
Categoria do assunto: 	E Economia e Indústria Agrícola	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_39482.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (101433-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS