Data/hora: 14/06/2024 13:39:08

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	Nacional - B	
Data corrente: 	31/01/2017	
Data da última atualização: 	31/01/2017	
Autoria: 	GUEDES, M. N. S.; PIO, R.; MARO, L. A. C.; LAGE, F. F.; ABREU, C. M. P.; SACZK, A. A.	
Título: 	Antioxidant activity and total phenol content of blackberries cultivated in a highland tropical climate.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	Acta Scientiarum. Agronomy , Maringá, PR, v. 39, n. 1, p. 43-48, 2017.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Amoras-pretas são uma opção importante para a diversificação da fruticultura, no entanto, as
informações são restritas sobre plantas cultivadas no clima tropical de altitude. Conhecimento da
composição dos fenóis antioxidantes na composição das amoras-pretas é essencial, pois pode haver
variações nos níveis destes componentes entre as cultivares e em favor das condições ambientais. A
cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) foi utilizada para avaliar o teor de fenóis totais em frutos de
diferentes cultivares de amora-preta (Arapaho, Brazos, Cainguangue, Cherokee, Choctaw, Comanche,
Ébano, Guarani, Tupy e Xavante) e os potenciais radicais livres pelo teste DPPH. O esboço de extratos das
amoras-pretas por HPLC-UV a 280 nm revelou a presença de compostos fenólicos, com tempos de
retenção e absorção nas características de UV-Vis. Os resultados mostraram que existem diferenças nos
níveis de compostos fenólicos das amoras-pretas testadas. A atividade antioxidante foi avaliada por
varrimento de ABTS de radicais livres, que variou de 2,7 ± 0,1 e 19 ± 2 ?moles equivalentes de trolox por
grama de amostra (b.u.), que está em boa correlação com o conteúdo de compostos fenólicos. A cultivar
Xavante se destacou aos mais altos níveis de polifenóis identificados individualmente e polifenóis foi o
principal componente nas cultivares	
Palavras-Chave: 	Amora-preta; fenóis totais; HPLC; radicais livres; Rubus spp.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_38880.pdf	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)	
Exemplares: 	Epagri-Sede - (101002-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS