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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Capítulo em Livro Técnico-Científico
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 22/10/2003
Data da última atualização: | 17/05/2011
Autoria: | MELLO, M. A.; SCHMIDT, W.
Afiliação: | Epagri
Título: | Agricultura familiar e a cadeia produtiva do leite no Oeste catarinense: possibilidades para a construção de modelos heterogêneos.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In: PAULILO, M. I. S.; SCHMIDT, W. (Orgs.). Agricultura e espaço rural em Santa Catarina. Florianópolis: UFSC, 2003. p. 71-98.
ISBN: | 85328024
Idioma: | Português
Conteúdo: | Com base em dados de uma pesquisa realizada em 1998 no Oeste de Santa Catarina discute-se, inicialmente, algumas características relacionadas com a formação e a constituição dos modelos técnicos de produção diversificada da agricultura familiar do Oeste catarinense. Busca-se verificar a compatibilidade das propostas de especialização e concentração da atividade leiteira com as características organizacionais e físicas da maioria das unidades de produção da região. A seguir, discue-se algumas características da produção de leite no Oeste catarinense, traçando um paralelo entre seus modelos técnicos e aqueles da suinocultura nessa mesma região. Na seqüência, analisa-se lgumas ameaças que podem impedir que a atividade leiteira se transforme em elemento chave para o desenvolvimento regional sustentável. Finalmente, apresentamos e discutimos algumas experiências que estão surgindo na região e que têm demonstrado que existem caminhos mais adequados, sob os pontos de vista social, econômico e ambiental, para o desenvolvimento da atividade leiteira. Nossa conclusão é que esta atividade, no Oeste catarinense, apresenta-se dinâmica e vigorosa. Ela ainda carece, no entanto, de um ambiente institucional favorável à construção de modelos heterogêneos na produção, na transformação e na comercialização.
Palavras-Chave: | Agricultura familiar; Cadeia produtiva; Cadeia produtiva do leite; Desenvolvimento rural; Leite; Modelo técnico; Regiao Oeste; Santa Catarina.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_1781.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)

Exemplares:

Epagri-Sede - (27243-1) - UPC - PL - -- - 305.56 - P329a - 0000.00698 - DIS
Epagri-Sede - (79238-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS