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Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Tipo da produção científica: | Resumo em Anais de Congresso
Circulação/Nível: | -- - --
Data corrente: | 02/04/2012
Data da última atualização: | 02/04/2012
Autoria: | VIEIRA, H. J.; SILVA, A. L.; ARCARI, S. G.; BACK, A. J.; BRUNA, E. D.; PANDOLFO, C.
Afiliação: | Epagri
Título: | Rachaduras da Uva Goethe em condições de alta umidade do ambiente.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves, RS. Anais... Bento Gonçalves, RS: Embrapa, 2008.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O fenômeno de rachadura das bagas das uvas antes ou durante a colheita pode ocorrer Santa Catarina em determinados anos, locais e em algumas variedades. A ocorrência de altas taxas de precipitação associados aos períodos de altas temperaturas e baixa incidência de radiação solar são condições favoráveis à ocorrência das rachaduras das cascas e bagas das uvas. Para caracterizar as condições meteorológicas favoráveis à ocorrência do fenômeno na região dos Vales da Uva Goethe, utilizou-se estação meteorológica automática com registros horários e um vinhedo com variedade de uva Goethe condizido em sistema de latada, característica destes vales. As coordenadas geográficas do local Latitude:28°31'00"; Longitude: 49°19'00"; Altitude: 48 metros; e distância à costa (Maritimidade): 35km. As condições meteorológicas ocorridas em Urussanga no período compreendido entre 28 de janeiro e 02 de fevereiro foram caracterizadas por baixa incidência de radiação solar, temperaturas em torno de 20°C, umidade relativa da ar acima de 90% e próximo a 100%, com ocorrência significativa de precipitação pluviométrica. Esta situação perdurou por aproximadamente 104 horas. Conforme observação visual a campo, as rachaduras eram poucas durante o mês de janeiro até dia 31/01, de zero a duas bagas por cacho. Por ocasião da ocorrência destas condições de alta umidade ambiental e baixa incidência de radiação solar, as uvas que amadurecem nos próximos dias, apresentam rachaduras em mais de 40% das bagas por cacho, principalmente na localidade de Azambuja em Pedras Grandes, onde a colheita estava iniciando ou em fase intermediária. As rachaduras das bagas ocorreram no final da fase de maturação quando o teor de sólidos solúveis era alto. Conforme a bibliografia, as rachaduras das bagas de uvas provenientes da pressão osmótica interna das bagas, sendo esta pressão osmótica causada pela alta umidade proveniente do ambiente e das folhas através do floema.
Palavras-Chave: | Clima; Condição ambiental; Rachadura da uva; Vale da Uva Goethe.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_2632.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (87511-1) - UPC - PL - -- -  -  -  - DIS