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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede; Epagri-Videira. |
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Data corrente: |
12/08/1996 |
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Data da última atualização: |
08/04/1998 |
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Autoria: |
PLANK, R. |
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Título: |
El empleo del frio en la industria de la alimentacion. |
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Ano de publicação: |
1963 |
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Fonte/Imprenta: |
Barcelona: Reverte, 1963. |
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Páginas: |
805p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Palavras-Chave: |
ALIMENTO; ALIMENTO PREPARADO; ARMAZENAMENTO; AZEITE; BEBIDA ALCOOLICA; CARNE; CEREAL; CERVEJA; CONGELAMENTO; CONSERVACAO; EMBALAGEM; FRUTA; INDUSTRIA ALIMENTICIA; LEITE; MANTEIGA; NATA; OLEO VEGETAL; OVO; PEIXE; PRESERVACAO DE ALIMENTO; PRODUTO DE PANIFICACAO; PRODUTO DERIVADO DE CEREAIS; PRODUTO DERIVADO DO LEITE; REFRIGERACAO; SUCO; TECNOLOGIA; TECNOLOGIA DE ALIMENTO; VERDURA. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
