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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
28/04/2011 |
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Data da última atualização: |
28/04/2011 |
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Autoria: |
SPANAMBERG, A.; HARTFFELDER, C.; FUENTEFRIA, A. M.; VALENTE, P. |
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Título: |
Diversity and enzyme production by yeasts isolated from raw milk in southern Brazil.
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Scientiae Veterinariae, Porto Alegre, RS, v. 32, n. 3, p. 195-199, 2004. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Cow's raw milk; Lipase; Milk quality; Protease; Yeast identification. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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