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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
16/03/2011 |
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Data da última atualização: |
16/03/2011 |
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Autoria: |
MONTERO, C. R. S.; ANTES, R. B.; SANTOS, R. P. dos; SANTOS, L. C. dos; ANDREAZZA, C. S.; BENDER, R. J. |
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Título: |
Alterações na cutícula de maçãs ?Fuji? e ?Gala? em função do tratamento térmico e da armazenagem refrigerada. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
Acta Scientiarum: Agronomy, v. 32, n. 3, p. 441-447, 2010. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
As doenças de pós-colheita são fatores limitantes para estocagem de produtos colhidos. É crescente o interesse por métodos alternativos para o controle de podridão em pós-colheita. A termoterapia pré-estocagem parece ser um método promissor podendo ser aliado a outros métodos alternativos. O objetivo deste trabalho foi verificar os efeitos do tratamento térmico por aspersão e imersão na cutícula de maçãs (Malus domestica Borkh.) Fuji e Gala após tratamento e período curto de armazenagem. Foram realizados seis tratamentos, com três repetições de três frutos: testemunha, imersão em água quente a 58ºC-30 s, 1 e 2 min., aspersão em água quente a 58ºC-30 s; imersão em clorofórmio 30 segundos. Foram retiradas amostras para visualização em microscopia eletrônica de varredura na instalação e três semanas de armazenamento a 0ºC. Durante a armazenagem, as rachaduras da cutícula aumentam em largura, sendo esta uma característica importante na pós-colheita, pois estas propiciam maior perda de água e podem tornar-se sítios de penetração de patógenos. O calor derrete os cristaloides de cera da cutícula para formar um padrão de recobrimento mais homogêneo na superfície e a oclusão de fraturas, podendo atuar como barreira física para evitar a entrada de patógenos nas maçãs bem como reduzir a perda de massa fresca. |
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Palavras-Chave: |
Armazenamento; Epicarpo; Maçã; Malus domestica; Termoterapia. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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| Registros recuperados : 699 | |
| 1. |  | BRIGHENTI, E.; MARTIN, M. S.; SOUZA, Z. S.; KATSURAYAMA, J. M.; BRIGHENTI, A. F. DESEMPENHO DE MACIEIRAS 'FUJI MISHIMA' SOBRE DIFERENTES PORTA-ENXERTOS NO CICLO 2018/2019. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 26., 2019, JUAZEIRO, BA/PETROLINA, PE. Anais... Campos dos Goytacazes, RJ: SBF, 2019.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | LATZUK, G.; MELO, A. R.; MARTIN, M. S.; NOGUEIRA, P. H. S.; PINTO, F. A. M. F.; DANIEL, E. S. QUALIDADE DE FRUTOS DA SELEÇÃO AVANÇADA DE MACIEIRA F2P101 SOBRE OS PORTA-ENXERTOS MARUBAKAIDO E MARUBAKAIDO COM FILTRO DE M-9. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 121| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 3. | | ESPERANÇA, C. F.; PETRI, J. L.; RUFATO, A. R.; GABARDO, G. C.; SCHVEITZER, B.; SILVA, C. D. S. EFEITO DO ÁCIDO ABSCÍSICO NOS ÍNDICES DE CLOROFILA EM FOLHAS DE MACIEIRAS In: JORNADA DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA, 12., 2014, Bagé, RS. Anais... Bagé, RS: Urcamp, 2014.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: Nacional - B |
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| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | MOREIRA, C.; SEZERINO, A. A.; MARTIN, M. S.; FENILI, C. L.; GABARDO, G. C.; PETRI, J. L. UTILIZAÇÃO DE SEMIOQUÍMICO ATRATIVO DE APIS MELLIFERA PARA O AUMENTO DA FRUTIFICAÇÃO EFETIVA EM MACIEIRA. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2018, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2018. p. 140| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 11. | | RIBEIRO, P. A.; PEREIRA, A.; CAMILO, A.; PETRI, J. L.; CAMELATTO, D. Comportamento de algumas cultivares. Toda Fruta, São Caetano do Sul, SP, v. 2, n. 18, p. 34-38, 1987.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 13. | | ARGENTA, L. C.; VIEIRA, M. J.; KRAMMES, J. G.; PETRI, J. L.; BASSO, C. AVG and 1-MCP effects on maturity and quality of apple fruit at harvest and after storage. Acta Horticulturae, Saltillo, v. 727, p. 495-503, 2006. ISSN, 05677572| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
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| 16. | | HAWERROTH, F. J.; HERTER, F. G.; PETRI, J. L.; LEITE, G. B.; LEONETTI, J. F.; MARAFON, A. C. Brotação de gemas de macieiras Castel Gala e Royal gala sob influência de temperaturas durante o período hibernal. In: ENCONTRO NACIONAL DE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 11., 2009, Fraiburgo, SC. Anais... Caçador: Epagri, 2009. p. 45.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
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| 17. | | SILVA, C. D. S.; BIANCHI, V. J.; PETRI, J. L.; COUTO, M.; LEITE, G. B. Trocas gasosas em plantas de macieira submetidas à aplicação de redutores de crescimento. In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 13., 2013, Caçador, SC. Anais... Caçador, SC: Epagri, 2013. p. 13.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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| 18. | | LACONSKI, J. M. O.; NOGUEIRA, P. H. S.; PADILHA, G. S.; EBERHARDT, P. E. R.; PINTO, F. A. M. F.; ARAUJO, L. Uso de bioestimulantes e indutores de resistência para controle da mancha foliar de glomerella. In: WORKSHOP CONTROLE ALTERNATIVO DE PRAGAS E DOENÇAS, 5., 2021, Online. Resumos... Belo Horizonte: Epamig, 2021. p. 128| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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