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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
29/04/2003 |
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Data da última atualização: |
29/04/2003 |
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Autoria: |
PIMENTEL, L. P. S.; PANETTA, J. C. |
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Título: |
Condicoes higienicas do gelo utilizado na conservacao de pescado comercializado em supermercados da grande Sao Paulo: parte 2, resultados fisico-quimicos. |
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Ano de publicação: |
2003 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, Sao Paulo, v.17, n. 106, p. 64-71, mar. 2003. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Conservacao; Frigoconservacao; Gelo; Inspecao sanirtaria; Pescado. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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