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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
20/01/2003 |
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Data da última atualização: |
14/05/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LICHTEMBERG, L. A. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Colheita e pos-colheita da banana. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v. 20, n. 196, p. 73-90, jan./fev. 1999. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este artigo trata da colheita e do manejopos-colheita da banana, fatores que, em conjunto, sao responsaveis pela perda de cerca da metade da producao brasileira desta fruta e pela baixa qualidade do produto ofertado no mercado. Sao feitas consideracoes sobre a importancia do manejo pre-colheita, a questao do ponto e da forma da operacao de colheita, o transporte da fruta da lavoura para o local de embalagem, o processo de embalagem da banana em casas de embalagem e o manejo da fruta no mercado, na climatizacao e pelos consumidores. Sao apresentados e discutidos, ainda, tipos de casas de embalagem, formas de embalagem e a classificacao da banana no Brasil. |
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Palavras-Chave: |
Banana; Colheita; Musa sp; Pos-colheita; Qualidade da Fruta. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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653 $aQualidade da Fruta
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Registro |
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Status |
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