Catálogo de Informação Agropecuária

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  15/02/2002
Data da última atualização:  15/02/2002
Autoria:  MAZARO, S.M.; BRACKMANN, A.; STORCK, L.
Título:  Qualidade de kiwi armazenado em duas temperaturas sob atmosfera controlada e com eliminacao de etileno.
Ano de publicação:  2000
Fonte/Imprenta:  Ciencia Rural, Santa Maria, RS, v.30,n.6, p.947-952, 2000.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Com o objetivo de avaliar o efeito das temperaturas de armazenamento, concentracoes de O2 e CO2, em camaras de atmosfera controlada (AC) e absorcao do etileno no armazenamento refrigerado (AR) e em AC sobre as qualidades fisico-quimicas e organolepticas de kiwis, foi conduzido um experimento com as cultivares Bruno e Hayward. Nas condicoes de atmosfera controlada com absorcao do etileno, atraves de filtros quimicos, os frutos apresentaram melhor qualidade durante o periodo de armazenamento, em comparacao com os frutos sem absorcao de etileno. Em AC, os frutos armazenados na condicao de 2kPa de O2 com 7kPa de CO2 se mantiveram, de modo geral, com maior firmeza de polpa e acidez titulavel do que aqueles armazenados em 2kPa de O2 com 5kPa de CO2. A ventilacao da camara no AR, para eliminacao do etileno, nao foi eficiente no controle da perda de qualidade dos frutos. A cv. Hayward apresentou maior potencial de armazenamento que a cv. Bruno.
Palavras-Chave:  Actinidia; Camara fria; Frigoconservacao; Kiwi; Qualidade pos-colheita.
Categoria do assunto:  --
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Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status  
Epagri-Sede19117 - 1ADPAP - --S/R
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1.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J.; LUCIO, A. D.; STORCK, L.; CHIARADIA, L. A.; LOPES, S. J. Dinamica populacional do acaro-do-bronzeado na cultura da erva-mate em Chapeco, Santa Catarina. Ciencia Rural, Santa Maria, v.37, n, 3, p. 612-617, maio/jun, 2007.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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2.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA NETO, J.; LÚCIO, A. D.; STORCK, L.; CHIARADIA, L. A. Dinâmica populacional do ácaro-do-bronzeado na cultura da erva-mate. In: REUNIÃO ANUAL DA REGIÃO BRASILEIRA DA SOCIEDADE INTERNACIONAL DE BIOMETRIA, 52., 2007, Santa Maria, RS. Anais... Santa Maria, RS: UFSM, 2007.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota TécnicaCirculação/Nível: -- - --
Biblioteca(s): Epagri-Sede.
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