Catálogo de Informação Agropecuária

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Registro Completo
Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  02/05/2001
Data da última atualização:  02/05/2001
Autoria:  MACHADO, P.F.; PEREIRA, A.R.; SARRIES, G.A.
Título:  Composicao do leite de tanques de rebanhos brasileiros distribuidos segundo sua contagem de celulas somaticas.
Ano de publicação:  2000
Fonte/Imprenta:  Revista Brasileira de Zootecnia, Vicosa, v.29,n.6, p.1883-1886, nov./dez. 2000.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Foi realizado um levantamento dos dados de contagem de celulas somaticas (CCS), porcentagem de gordura, proteina, lactose e solidos totais de amostras de leite de tanques recebidas no periodo de dezembro de 1996 a julho de 1998, com o objetivo de se caracterizar a composicao do leite segundo sua contagem de celulas somaticas. A concentracao de solidos totais, apesar de nao significativa, apresentou tendencias de reducao. Conclui-se que leite de tanques com CCS mais altas apresentaram maior porcentagem de gordura, menor porcentagem de proteina e lactose e igual porcentagem de solido totais. As mudancas significativas nas concnetracoes do componentes do leite ocorrem a partir de 1.000.000 cel./mL para gordura e 500 mil cel/mL para proteinas e lactose. Grupos de tanques com maiores CCS apresentaram maior variabilidade nas concentracoes dos constituintes do leite.
Palavras-Chave:  Composicao do leite; Gado de leite; Leite de tanque.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status  
Epagri-Sede16474 - 1ADPAP - --S/R
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