| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
17/12/2024 |
|
Data da última atualização: |
17/12/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
|
Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; SPOLTI, F.; PANCERI, C. |
|
Título: |
4° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina: AMOSTRA 25 142/2024. |
|
Ano de publicação: |
2024 |
|
Fonte/Imprenta: |
São Joaquim, SC: Epagri, 2024. |
|
Páginas: |
4 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Análise descritiva:
25) 142/2024 Vinho fino tino tranquilo
a) Visual: rubi violeta translúcido, vermelho rubi com toques violáceos, média intensidade,
límpido, brilhante, cor viva, bela coloração muito viva e intensa.
b) Olfativo: frutas pretas maduras com boa intensidade, e madeira muito elegante, vegetal,
toques de volátil, toques frutados, especiarias, pouco típico, agradável, mentol, fruta vermelha
fresca, framboesa, pungência de etanol um pouco excessivo, vinoso, químico, nota acética
interfere nos aromas.
c) Gustativo: no paladar remete ao nariz com frutas pretas e especiarias, taninos vivos e
granulados, vegetal, toques frutados, volátil aparente, acídulo, desequilibrado, final
adstringente e amargo, tanino macio, pouco corpo, retrogosto adocicado/volátil, na boca
complexo tânico intenso, químico, tostado.
d) Tipicidade: Baixa
NÃO RECOMENDADO - Média= 82,57 |
|
Thesagro: |
Indicação de Procedência; Vinhos Finos de Altitude. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
|
|
|
Marc: |
null
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
|
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 89 | |
| 1. |  | DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F.; SILVA, H. V.; TONETTO, E. P.; VIEIRA, E.; SOUZA, J. M. Mapeamento e caracterização dos vinhedos da Indicação Geográfica Vales da Uva Goethe. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 32., 2021, Florianóplis, SC. Anais... Brasília, DF: CONFABEAB, 2021. p. 1-4.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
|   |
| 2. | | VIANNA, L. F. N.; PANDOLFO, C.; KROTH, L. T.; VIEIRA, H. J.; DORTZBACH, D.; GOULART JÚNIOR, R.; GERBER, R. M.; KÖENE, T. T.; VIEIRA, V. F.; MELLO, M. A. Indicações Geográficas e outros signos distintivos: conceitos, aplicações e adequação aos produtos agropecuários em Santa Catarina. Florianópolis: Epagri, 2021. 54 p. (Epagri. Documentos, 336).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
| |
| Registros recuperados : 89 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
