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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/12/2024 |
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Data da última atualização: |
17/12/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; SPOLTI, F.; PANCERI, C. |
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Título: |
4° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina: AMOSTRA 11 171/2024. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
São Joaquim, SC: Epagri, 2024. |
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Páginas: |
4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Análise descritiva:
11) 171/2024 Vinho fino branco tranquilo
a) Visual: amarelo palha, límpido, brilhante, amarelo intenso, dourado, intensidade moderada,
amarelo palha com nuances douradas.
b) Olfativo: sulfito mascarou aromas, aromas de pêssegos, flor branca com toque cítrico,
herbáceo, químico, plástico, solvente, baixa tipicidade, notas de legumes, defeituoso, aroma
reduzido, pano molhado, cera, poeira, persistência média.
c) Gustativo: sulfito mascarou aromas, acidez viva e fresca com boa untuosidade e
persistência, intenso, acídulo, neutro, verde, herbáceo e desequilibrado, amargor inicial, bom
na boa mas acidez muito elevada, reduzido.
d) Tipicidade: Inexistente
NÃO RECOMENDADO - Média= 76,0 |
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Thesagro: |
Indicação de Procedência; Vinhos Finos de Altitude. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_62895.pdf
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Marc: |
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005 2024-12-17
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520 $aAnálise descritiva: 11) 171/2024 Vinho fino branco tranquilo a) Visual: amarelo palha, límpido, brilhante, amarelo intenso, dourado, intensidade moderada, amarelo palha com nuances douradas. b) Olfativo: sulfito mascarou aromas, aromas de pêssegos, flor branca com toque cítrico, herbáceo, químico, plástico, solvente, baixa tipicidade, notas de legumes, defeituoso, aroma reduzido, pano molhado, cera, poeira, persistência média. c) Gustativo: sulfito mascarou aromas, acidez viva e fresca com boa untuosidade e persistência, intenso, acídulo, neutro, verde, herbáceo e desequilibrado, amargor inicial, bom na boa mas acidez muito elevada, reduzido. d) Tipicidade: Inexistente NÃO RECOMENDADO - Média= 76,0
650 $aIndicação de Procedência
650 $aVinhos Finos de Altitude
700 1 $aCALIARI, V.
700 1 $aSPOLTI, F.
700 1 $aPANCERI, C.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 89 | |
| 1. |  | DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F.; SILVA, H. V.; TONETTO, E. P.; VIEIRA, E.; SOUZA, J. M. Mapeamento e caracterização dos vinhedos da Indicação Geográfica Vales da Uva Goethe. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 32., 2021, Florianóplis, SC. Anais... Brasília, DF: CONFABEAB, 2021. p. 1-4.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 89 | |
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| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
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