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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/12/2024 |
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Data da última atualização: |
17/12/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; SPOLTI, F.; PANCERI, C. |
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Título: |
4° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina: AMOSTRA 26 210/2024. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
São Joaquim, SC: Epagri, 2024. |
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Páginas: |
4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Análise descritiva:
26) 210/2024 Vinho fino tino tranquilo
a) Visual: rubi intenso e profundo, vermelho rubi, violáceo, escuro, brilhante, intransponível,
lágrimas espessas e tintórias, límpido.
b) Olfativo: frutas negras em compota, azeitona preta e especiarias, intenso, frutado, tabaco,
complexo, típico, aromas de frutas vermelhas, leve mentolado, álcool bastante presente,
compota, fino, madeira, vegetal leve, pungente, ameixa amora, geleia, tostado.
c) Gustativo: taninos firmes, muita fruta, álcool em excesso, ataque intenso, estruturado,
tânico, maduro, madeira bem equilibrada, complexo, tabaco, longevo, bela intensidade,
herbáceo, taninos macios e equilibrados, adstringência moderada, retrogosto tostado,
encorpado, aquece o paladar, frutas negras (ameixa, amora), maduras/geleia, especiarias,
acidez intensa, ainda muito jovem.
d) Tipicidade: Alta
RECOMENDADO - Média= 89,85 |
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Thesagro: |
Indicação de Procedência; Vinhos Finos de Altitude. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 89 | |
| 1. |  | DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F.; SILVA, H. V.; TONETTO, E. P.; VIEIRA, E.; SOUZA, J. M. Mapeamento e caracterização dos vinhedos da Indicação Geográfica Vales da Uva Goethe. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 32., 2021, Florianóplis, SC. Anais... Brasília, DF: CONFABEAB, 2021. p. 1-4.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | VIANNA, L. F. N.; PANDOLFO, C.; KROTH, L. T.; VIEIRA, H. J.; DORTZBACH, D.; GOULART JÚNIOR, R.; GERBER, R. M.; KÖENE, T. T.; VIEIRA, V. F.; MELLO, M. A. Indicações Geográficas e outros signos distintivos: conceitos, aplicações e adequação aos produtos agropecuários em Santa Catarina. Florianópolis: Epagri, 2021. 54 p. (Epagri. Documentos, 336).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 89 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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