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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
16/12/2024 |
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Data da última atualização: |
16/12/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; SPOLTI, F.; PANCERI, C. |
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Título: |
4° Avaliação Sensorial dos Vinhos da Indicação de Procedência dos Vinhos de Altitude de Santa Catarina: AMOSTRA 10 111/2024. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
São Joaquim, SC: Epagri, 2024. |
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Páginas: |
4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Análise descritiva:
10) 111/2024 Vinho fino branco tranquilo
a) Visual: amarelo palha límpido, brilhante, amarelo intenso, dourado, reflexo mais amarelo
intenso, amarelo palha claro, amarelo ouro
b) Olfativo: flor branca, carambola, cera de abelha, toque intenso de madeira, frutado, cítrico,
chocolate, defumado, intenso e complexo, fruta branca madura, pêssego, baunilha, chá verde,
tostado, amêndoa, leve caramelo, média intensidade, abacaxi maduro, floral de acácia, notas
de especiarias doces
c) Gustativo: acidez viva, tanino seco, intenso, encorpado, acídulo, volumoso, aromático,
madeira bem presente, longevo, final pungente, untuoso, retrogosto baunilha e tostado, leve
adstringência, desequilíbrio leve entre acidez e madeira, bom equilíbrio na boca, média
intensidade, frutas de polpa branca, carambola, abacaxi maduro, notas de especiarias doces,
alta persistência, álcool presente.
d) Tipicidade: Média
RECOMENDADO - Média= 88,14 |
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Thesagro: |
Indicação de Procedência; Vinhos Finos de Altitude. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 89 | |
| 1. |  | DORTZBACH, D.; TRABAQUINI, K.; VIEIRA, V. F.; SILVA, H. V.; TONETTO, E. P.; VIEIRA, E.; SOUZA, J. M. Mapeamento e caracterização dos vinhedos da Indicação Geográfica Vales da Uva Goethe. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 32., 2021, Florianóplis, SC. Anais... Brasília, DF: CONFABEAB, 2021. p. 1-4.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | VIANNA, L. F. N.; PANDOLFO, C.; KROTH, L. T.; VIEIRA, H. J.; DORTZBACH, D.; GOULART JÚNIOR, R.; GERBER, R. M.; KÖENE, T. T.; VIEIRA, V. F.; MELLO, M. A. Indicações Geográficas e outros signos distintivos: conceitos, aplicações e adequação aos produtos agropecuários em Santa Catarina. Florianópolis: Epagri, 2021. 54 p. (Epagri. Documentos, 336).| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 89 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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