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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
07/10/2022 |
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Data da última atualização: |
07/10/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
LUGARESI, A.; STEFFENS, C. A.; SOUZA, M. P.; AMARANTE, C. V. T.; BRIGHENTI, A. F.; PASA, M. S.; MARTIN, M. S. |
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Título: |
Late summer pruning improves the quality and increases the content of functional compounds in Fuji apples. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Bragantia, Campinas, SP, v. 81, n. 1, p. 3122-, 2022. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The objective of this paper was to evaluate the effect of the time of summer pruning on the quality of Fuji apples, on the red
color and functional properties, at harvest and after 3.5 months of cold storage. The treatments evaluated consisted of the control (without
summer pruning) and summer pruning in December, January, and February. The percentage of fruit with more than 50% red color on the
skin was 20.5% higher when summer pruning was performed later than when performed early. In general, summer pruning in January and
February provided fruit with a relatively high content of anthocyanins (19 and 25.1 mg cyaniding 3-glycoside·100 g-1 FW, respectively),
relatively high values of total phenolic compounds (370.1 and 438.7 mg EAG·100 g-1 FW, respectively) and total antioxidant activity by the
2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method (8,097.5 and 8,089.2 μMol Trolox·100 g-1 FW, respectively) in the 2017/18 season. Summer
pruning did not affect fruit quality after cold storage. Summer pruning performed in January or February increased functional compounds
content and improved red color, while in February it increased flesh firmness. |
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Thesagro: |
anthocyanins; antioxidant activity; human health; Malus domestica Borkh; phenolic compounds. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
LEADER 01920naa a2200253 a 4500
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005 2022-10-07
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100 1 $aLUGARESI, A.
245 $aLate summer pruning improves the quality and increases the content of functional compounds in Fuji apples.$h[electronic resource]
260 $c2022
520 $aThe objective of this paper was to evaluate the effect of the time of summer pruning on the quality of Fuji apples, on the red color and functional properties, at harvest and after 3.5 months of cold storage. The treatments evaluated consisted of the control (without summer pruning) and summer pruning in December, January, and February. The percentage of fruit with more than 50% red color on the skin was 20.5% higher when summer pruning was performed later than when performed early. In general, summer pruning in January and February provided fruit with a relatively high content of anthocyanins (19 and 25.1 mg cyaniding 3-glycoside·100 g-1 FW, respectively), relatively high values of total phenolic compounds (370.1 and 438.7 mg EAG·100 g-1 FW, respectively) and total antioxidant activity by the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method (8,097.5 and 8,089.2 μMol Trolox·100 g-1 FW, respectively) in the 2017/18 season. Summer pruning did not affect fruit quality after cold storage. Summer pruning performed in January or February increased functional compounds content and improved red color, while in February it increased flesh firmness.
650 $aanthocyanins
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650 $ahuman health
650 $aMalus domestica Borkh
650 $aphenolic compounds
700 1 $aSTEFFENS, C. A.
700 1 $aSOUZA, M. P.
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700 1 $aMARTIN, M. S.
773 $tBragantia, Campinas, SP$gv. 81, n. 1, p. 3122-, 2022.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Status |
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| Registros recuperados : 12 | |
| 1. |  | MARTIN, M. S.; FENILI, C. L.; STEFFENS, C. A.; MIQUELOTO, T.; LUGARESI, A.; HEINZEN, A. S. Armazenamento de ameixas 'Laetitia' em diferentes embalagens e com uso de absorvedor de etileno. In: SIMPÓSIO DE FRUTICULTURA DA REGIÃO SUL, 2., 2019, Chapecó. Resumos... Chapecó: UFFS, 2019.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | MARTIN, M. S.; DANIEL, E. S.; BRIGUENTI, A. F.; FENILI, C. L.; LUGARESI, A.; MIQUELOTO, T. Qualidade de Frutos de Macieiras 'Fuji Suprema' sobre Porta-enxertos da Série Geneva®. In: SIMPÓSIO PARANAENSE DE FRUTICULTURA, 4., 2021, Curitiba. Resumos... Curitiba: UFPR, 2021. p. 37| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | MARTIN, M. S.; DANIEL, E. S.; BRIGUENTI, A. F.; FENILI, C. L.; LUGARESI, A.; MIQUELOTO, T. Maturação de Frutos de Macieira 'Maxi Gala' sobre Porta-enxertos da Série CG In: SIMPÓSIO PARANAENSE DE FRUTICULTURA, 4., 2021, Curitiba. Resumos... Curitiba: UFPR, 2021. p. 32| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | FENILI, C. L.; STEFFENS, C. A.; MARTIN, M. S.; LUGARESI, A.; DANIEL, E. S.; MIQUELOTO, T. Padrão do escurecimento da polpa de novos cultivares de maçã para utilização em alimentos minimamente processados. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 37, n. 3, p. 37-45, 2024.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | LUGARESI, A.; SOUZA, M. P.; HEINZEN, A. S.; MARTIN, M. S.; STEFFENS, C. A.; BRIGHENTI, A. F. COR VERMELHA DA CASCA E ATRIBUTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE MAÇÃS ?FUJI STANDARD? EM FUNÇÃO DA PODA VERDE. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL CIÊNCIA, SAÚDE E TERRITÓRIO, 5., 2019, Lages. Anais... Lages: UNIPLAC, 2019. p. 365-370.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | LUGARESI, A.; STEFFENS, C. A.; KVITSCHAL, M. V.; GULARTE, P. S.; SILVA, J. C.; CAMINTIA, L. L.; MARTIN, M. S. O diferencial pós-colheita das maçãs 'Isadora': avanços do melhoramento genético quanto à conservação de frutos. Jornal da Agapomi, Vacaria, RS, n. 341, p. 10-11, 2022.| Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | MARTIN, M. S.; LUZ, A. R.; PINTO, F. A. M. F.; BRIGHENTI, A. F.; DANIEL, E. S.; LUGARESI, A.; FENILI, C. L.; MIQUELOTO, T. QUALIDADE DE FRUTOS E POTENCIAL PRODUTIVO DE POMARES NOVOS DE MACIEIRA 'MAXI GALA' SOBRE PORTA-ENXERTOS DA SERIE CG. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 32., 2021, Florianópolis. Anais... Brasília: CONFAEAB, 2021.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | SOUZA, M. P.; STEFFENS, C. A.; LUGARESI, A.; VEDANA, B. V.; ANTONOWISK, J.; FENILI, C. L.; MARTIN, M. S.; BRIGHENTI, A. F. QUALIDADE DE MAÇÃS 'FUJI' NA COLHEITA E APÓS O ARMAZENAMENTO EM ATMOSFERA CONTROLADA EM FUNÇÃO DA ÉPOCA DE REALIZAÇÃO DA PODA VERDE. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA UDESC, 30., 2020, online. Anais... Florianópolis: UDESC, 2020.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 9. | | MARTIN, M. S.; LUZ, A. R.; PINTO, F. A. M. F.; BRIGHENTI, A. F.; DANIEL, E. S.; LUGARESI, A.; FENILI, C. L.; MIQUELOTO, T. POTENCIAL PRODUTIVO DE POMARES NOVOS DE MACIEIRA 'FUJI SUPREMA' SOBRE DIFERENTES PORTA-ENXERTOS. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 32., 2021, Florianópolis. Anais... Brasília: CONFAEAB, 2021.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 10. | | LUGARESI, A.; STEFFENS, C. A.; HEINZEN, A. S.; FENILI, C. L.; BRIGHENTI, A. F.; MARTIN, M. S.; AMARANTE, C. V. T. The influence of the summer pruning on 'Fuji' apples storage under controlled atmosphere. Acta Scientiarum, Maringá, PR, v. 46, 2024.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
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| 11. | | LUGARESI, A.; STEFFENS, C. A.; SOUZA, M. P.; AMARANTE, C. V. T.; BRIGHENTI, A. F.; PASA, M. S.; MARTIN, M. S. Late summer pruning improves the quality and increases the content of functional compounds in Fuji apples. Bragantia, Campinas, SP, v. 81, n. 1, p. 3122-, 2022.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 12. | | SOUZA, M. P.; LORENZETTI, I. M.; PILAR, L.; LUGARESI, A.; HEINZEN, A. S.; MARTIN, M. S.; BRIGHENTI, A. F.; PASA, M.; STEFFENS, C. A. PODA VERDE APRIMORA A QUALIDADE DE FRUTOS E AUMENTA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM MAÇÃS 'FUJI'. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 29., 2019, Lages, SC. Anais... Florianópolis, SC: UDESC, 2019.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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