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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
19/07/2021 |
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Data da última atualização: |
19/07/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SAUTCHUK, S.; MALOHLAVA, I.; BRIGHENTI, E.; SOUZA, A. L. K.; CALIARI, V.; BRIGHENTI, A. F. |
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Título: |
PRODUÇÃO E POTENCIAL ENOLÓGICO DA VARIEDADE BARON EM SÃO JOAQUIM-SC. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEBIDAS FERMENTADAS E DESTILADAS, 1., 2021, Online. Anais... Diamantina, MG: Universidade Federal dos Vales do Jetiquinhonha e Mucuri, 2021. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A cultivar ?Baron? é um ?híbrido? tinto, originário da Alemanha, apresenta alta resistência ao
míldio e o vinho possui coloração tinto intenso, com alta concentração de
compostos fenólicos, aroma frutado e de especiarias. O objetivo deste
trabalho foi avaliar o desempenho viticola e as caracteristicas dos vinhos
da variedade Baron no sul do Brasil. O experimento foi conduzido em
Santa Catarina - Brasil, na cidade de São Joaquim, na safra de 2019. O
vinhedo está localizado em uma vinícola comercial (28°13? S, 50°04' W,
altitude 1.100m). A variedade PIWI avaliada foi a Baron, que apresenta
bagas tintas. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com
cinco repetições de dez plantas. Foram avaliados os estádios fenológicos,
parâmetros produtivos, evolução da maturação, em seguida vinificados,
degustados e analisados por experts. O vinho apresentou coloração
violeta intenso. No nariz aroma vegetal, pouco intenso. Em boca taninos
agressivos e pouco corpo. A variedade Baron apresentou boa adaptação
ao terroir do sul do Brasil e do ponto de vista enológico a variedade pode
ser recomendada para compor cortes. |
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Palavras-Chave: |
Baron; PIWI; Variedades resistentes. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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520 $aA cultivar ?Baron? é um ?híbrido? tinto, originário da Alemanha, apresenta alta resistência ao míldio e o vinho possui coloração tinto intenso, com alta concentração de compostos fenólicos, aroma frutado e de especiarias. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho viticola e as caracteristicas dos vinhos da variedade Baron no sul do Brasil. O experimento foi conduzido em Santa Catarina - Brasil, na cidade de São Joaquim, na safra de 2019. O vinhedo está localizado em uma vinícola comercial (28°13? S, 50°04' W, altitude 1.100m). A variedade PIWI avaliada foi a Baron, que apresenta bagas tintas. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com cinco repetições de dez plantas. Foram avaliados os estádios fenológicos, parâmetros produtivos, evolução da maturação, em seguida vinificados, degustados e analisados por experts. O vinho apresentou coloração violeta intenso. No nariz aroma vegetal, pouco intenso. Em boca taninos agressivos e pouco corpo. A variedade Baron apresentou boa adaptação ao terroir do sul do Brasil e do ponto de vista enológico a variedade pode ser recomendada para compor cortes.
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653 $aVariedades resistentes
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 8 | |
| 1. |  | VOTRE, T. C. G.; BRIGHENTI, E.; SAUTCHUK, S.; BRIGHENTI, A. F.; MALOHLAVA, I. AVALIAÇÃO DA MATURAÇÃO TECNOLÓGICA DA VARIEDADE SAUVIGNON BLANC SOBRE DIFERENTES PORTA-ENXERTOS NA REGIÃO DE SÃO JOAQUIM/SC. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 27., 2022, Florianópolis. Anais... Jaboticabal, SP: SBF, 2022. p. 1037-1039| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | SAUTCHUK, S.; MALOHLAVA, I.; BRIGHENTI, E.; SOUZA, A. L. K.; CALIARI, V.; BRIGHENTI, A. F. PRODUÇÃO E POTENCIAL ENOLÓGICO DA VARIEDADE BARON EM SÃO JOAQUIM-SC. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE BEBIDAS FERMENTADAS E DESTILADAS, 1., 2021, Online. Anais... Diamantina, MG: Universidade Federal dos Vales do Jetiquinhonha e Mucuri, 2021.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 3. | | VOTRE, T. C. G.; MALOHLAVA, I.; SAUTCHUK, S.; SERPA, I. S.; BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E. EFEITO DO PORTA-ENXERTO NO DISTÚRBIO FISIOLÓGICO DA SECA DE RÁQUIS NA UVA SAUVIGNON BLANC EM SÃO JOAQUIM/SC. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 27., 2022, Florianópolis. ANAIS... Jaboticabal, SP: SBF, 2022. p. 1042-1045| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 4. | | SERPA, I. S.; FREITAS, F. R.; SANTOS, E. A.; SAUTCHUK, S.; MARTIN, M. S.; BRIGHENTI, A. F. EFEITO DE BIOESTIMULANTES NA INDUÇÃO DE BROTAÇÃO DA VIDEIRA ?ISABEL PRECOCE? EM REGIÃO DE CLIMA SUBTROPICAL. In: SEMINÁRIO NACIONAL DE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 43| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 5. | | GRACIANO, T. C.; MALOHLAVA, I. T. C.; SAUTCHUK, S.; MARTIN, M. S.; BRIGHENTI, E.; BRIGHENTI, A. F. VIGOR DA VARIEDADE SAUVIGNON BLANC SOBRE DEZ PORTA-ENXERTOS DIFERENTES EM SÃO JOAQUIM/SC NA SAFRA 2020. In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO, 14., 2020, São Joaquim. Resumos... Florianópolis: Epagri, 2020. p. 39| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 6. | | BRIGHENTI, L. H. M.; MARTIN, M. S.; MALOHLAVA, I.; SAUTCHUK, S.; VOTRE, T. C. G.; CAPISTRANO, L. P.; BRIGHENTI, A. F. Aplicações Sequenciais de Indutores de Brotação na Videira Niágara Rosada em Região de Clima Subtropical de Santa Catarina. In: SIMPÓSIO PARANAENSE DE FRUTICULTURA, 4., 2021, Curitiba. Resumos... Curitiba: UFPR, 2021. p. 75| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 7. | | MALOHLAVA, I. T. C.; SAUTCHUK, S.; GRACIANO, T. C.; COUTINHO, M. D. C.; BRIGHENTI, E.; SOUZA, A. L. K.; SILVA, A. L.; BRIGHENTI, A. F. Desempenho agronômico de quatro genótipos de videira resistentes a doenças fúngicas no Sul do Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 6., 2020, Online. Resumos... Brasília: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2020.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 8. | | BRIGHENTI, L. H. M.; MARTIN, M. S.; MALOHLAVA, I.; SAUTCHUK, S.; VOTRE, T. C. G.; SERPA, I. S.; BRIGHENTI, A. F. Uso de Indutores de Brotação na Macieira 'Fuji Suprema' em São Joaquim - Santa Catarina Ciclo 2020/2021. In: SIMPÓSIO PARANAENSE DE FRUTICULTURA, 4., 2021, Curitiba. Resumos... Curitiba: UFPR, 2021. p. 101| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 8 | |
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